Receta, cómo comer arroz blanco hervido con sal de Sichuan y recetas caseras de arroz blanco hervido con sal de Sichuan.
Condimentos
Panceta de cerdo
2500g
Semillas de mostaza secas marinadas
80g
p >Condimentos
Salsa de soja oscura
100g
Aceite de colza
500g
Pasos
1. Preparar la panceta de cerdo con piel y lavarla.
2. Poner agua fría en la olla y cocinar hasta que esté cocido. Puedes meterle palillos y no se cocinará demasiado.
3. Cepilla la piel uniformemente con salsa de soja mientras aún esté caliente.
4. Cepille en secuencia y repetidamente para embellecer el color.
5. Añade aceite a la olla, vierte un poco más de aceite y lleva a ebullición a fuego alto. En este momento, debe preparar una funda, de lo contrario sus manos y cara podrían arruinarse.
6. Poner la panceta de cerdo en la olla y sofreír hasta que esté cocida, tapar la olla inmediatamente.
7. Para que la piel quede más suave y cerosa, remójala inmediatamente en la sopa caliente de "Cooking Meat", de lo contrario llorarás cuando la cortes más tarde. Este es un consejo básico que voy a compartir contigo.
8. Cortar en rodajas uniformes y finas.
9. Vierta en un recipiente grande y vierta la salsa de soja.
10. Coger uniformemente y dejar marinar durante la noche. Normalmente preparo los ingredientes por la tarde del primer día y los cocino al vapor en la olla al día siguiente. Por supuesto, puedes cocinarlo al vapor directamente, pero no puedes esperar que esté tan delicioso.
11. Coge un plato de ciruelas en escabeche y utiliza las hojas tiernas para lavarlas y secarlas repetidamente. El plato queda especialmente delicioso.
12. Remojar en agua durante diez minutos.
13. Prepara un bol grande y coloca la piel codificada boca abajo en el bol.
14. Repartir los pepinillos por encima.
15. Envasar en bolsas una a una y cocinar al vapor durante 40 minutos.
16. Después de cocinarlo al vapor, sácalo y dale la vuelta en un plato. La técnica no es buena, colgar boca abajo no queda limpio, principalmente porque hace demasiado calor. Es mejor dejar que un hombre haga este paso por usted y tener cuidado para evitar quemaduras.
17. La piel es suave y cerosa, y la carne es grasa pero no grasosa. Comámoslo mientras esté caliente.