¿Qué es una dieta ligera? ¿Qué se considera una dieta baja en azúcar? Las cuestiones en las órdenes del médico deben aclararse de una vez por todas

"Come una dieta ligera"

"No comas comida peluda"

"Come más comida líquida"...

Después de buscar tratamiento médico A menudo escuchamos este tipo de órdenes médicas,

pero ¿qué significan estas órdenes médicas?

¿Qué se considera una “dieta ligera”?

La "dieta ligera" es el principio dietético para muchas enfermedades crónicas, pero muchas personas a menudo lo malinterpretan cuando implementan el plan de "dieta ligera". Shi Mai, médico jefe adjunto del Departamento de Nutrición del Hospital de la Amistad China-Japón, publicó un artículo en Health Times en abril de 2021, señalando que la llamada "dieta ligera" no se refiere a la comida vegetariana. "Qing" se refiere principalmente a menos grasa, mientras que "light" significa menos sal, menos azúcar, menos condimentos adormecedores, picantes y otros de sabor intenso.

Si quieres comer ligero, también debes prestar atención a las grasas invisibles (aliños para ensaladas, bollería, panes occidentales, etc.) y a las sales invisibles (latas, encurtidos, pescado salado, huevos salados, salchichas, etc.) en los alimentos. La clave para una dieta ligera también incluye métodos de cocción razonables, dando prioridad a métodos como cocer al vapor, hervir, guisar, estofar, mezclar (frío o tibio), sofreír, etc., y evitar métodos como freír, ahumar y interrogatorio intenso. Además, también se debe diversificar una dieta ligera. Las "Pautas dietéticas para residentes chinos (2016)" establecen claramente que las comidas diarias deben incluir cereales y patatas, verduras y frutas, ganado, aves, pescado, huevos, leche, soja y frutos secos. y otros alimentos En promedio, consume más de 12 tipos de alimentos cada día y más de 25 tipos de alimentos cada semana.

Información: Tiempos de Salud