Pasos para preparar té.

Cuando se trata de este té con leche, no es necesario hacer cola para comprarlo. No es difícil de hacer. ¡Qué bonito sería hacerlo tú mismo! Los ingredientes también son muy sencillos. El almidón de tapioca, el azúcar moreno, el té, la leche, el azúcar de roca o el azúcar blanco son fáciles de encontrar. Comprar una taza de té de burbujas cuesta al menos 15 yuanes, mientras que preparar tres tazas de té de burbujas en casa cuesta menos de 10 yuanes. Cuando no tengo nada que hacer en casa, froto unas perlas y las meto en el frigorífico. Si quieres tomar té de burbujas, prepara té con leche. Estará listo rápidamente, en menos tiempo que la cola, ¡y lo más importante es la seguridad! Echemos un vistazo al proceso de producción detallado, sin cocción, ¡puedes verlo de un vistazo!

Té con leche de perlas

Ingredientes: 50 gramos de azúcar moreno, 100 gramos de agua, 100 gramos de almidón de tapioca, 10 gramos de té Lapsang souchong, cantidad adecuada de leche pura, adecuada cantidad de azúcar de roca o azúcar blanca;

p>

Proceso de producción detallado:

Paso 1: Primero poner agua y azúcar moreno en una olla pequeña, calentar a fuego lento y derretir completamente. el azúcar moreno;

Paso 2: Después de que el azúcar moreno esté completamente derretido, continúe cocinando a fuego lento, vierta el almidón de tapioca en la olla y revuelva rápidamente con palillos o una espátula de silicona hasta que no quede polvo seco;

Paso 3: Hasta que se mezclen el agua de piloncillo y el almidón de tapioca de la olla. Cuando la masa ya no fluya, apaga el fuego, saca la masa y colócala sobre el tapete de amasar;

Paso 4: Coloca un bol encima de la masa para mantenerla húmeda. Después de que la masa no esté caliente, amásala con las manos hasta que quede suave y tersa. Durante el proceso de amasado, si te sientes un poco seco, puedes sumergir las manos en un poco de agua y luego amasar la masa; si sientes que la masa está demasiado blanda, ponte un poco de almidón de tapioca seco en las manos y amasa la masa. En definitiva, la masa final queda suave y no pegajosa;

Paso 5: Amasar la masa en tiras largas y finas;

Paso 6: Utilizar un cuchillo Cortar en trozos pequeños a medida que las superficies cortadas se pegarán entre sí. Espolvoree un poco de almidón de tapioca y revuelva uniformemente para evitar que se pegue.

Paso 7: Amasar hasta formar bolitas con las manos. Esta es la perla del té con leche; si lo frotas demasiado de una vez, puedes guardarlo en el frigorífico. No es necesario descongelarlo la próxima vez, simplemente cocínelo directamente.

Paso 8: Hervir agua en una olla pequeña, poner las perlas amasadas en el agua hirviendo y cocinar.

Paso 9: Las perlas cocidas quedan de color más oscuro y se le agrega azúcar moreno; Cuanto más hay, más oscuro es el color de las perlas, y viceversa;

Paso 10: Prepara un recipiente con agua hervida fría o agua purificada, saca las perlas hervidas y ponlas en el agua. , que puede evitar que se pegue y darle un sabor elástico.

Paso 11: comience a preparar té con leche; Generalmente, el té con leche es té negro o té verde, opcional. Yo suelo utilizar té negro o té brick. La competencia esta vez es el Lapsang, que es un té negro. Prepara 10 g de hojas de té y enjuágalas con agua caliente.

Paso 12: Hervir agua en una olla, poner las hojas de té lavadas en la olla durante 1 minuto, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

Paso 13: Filtrar el agua. té a través del filtro nuevamente, y luego filtre dos veces para asegurarse de que no queden restos de té en el té;

Paso 14: Vuelva a colocar las hojas de té en la olla, caliente a fuego lento, vierta puro leche y azúcar de roca (o azúcar blanca) mientras calienta, y hierva Apague el fuego; aquí usé unos 120 g de leche. ¿Te gusta el sabor de la leche? Si te gusta el té pesado, puedes agregar más. Si te gusta el té con sabor fuerte, puedes agregar menos. La cantidad de azúcar también se añade según tu propio gusto. ?

Paso 15: Vierta el té con leche preparado en la taza, luego agregue las perlas cocidas y una taza de té de burbujas casero dulce y delicioso estará lista. ¿No es muy sencillo? ¡Hice tres tazas de té de burbujas aquí y estaba delicioso!

Cuando no puedas salir a comprar té con leche, es mejor preparar una tetera en casa y tomarlo con toda la familia. Sencillo, limpio e higiénico, ¡mucho mejor que esos tés con leche con varios aditivos! Combinado con un trozo de tarta casera, este té de la tarde queda perfecto.

!