¿Qué es el vino de arroz? ¿Para qué es esto?
El vino de arroz amarillo se elabora a partir de arroz, mijo y mijo. Generalmente tiene un contenido de alcohol del 14 % al 20 % y es un vino elaborado con bajo contenido de alcohol. El vino de arroz es rico en nutrientes y contiene 21 tipos de aminoácidos, incluidos varios aminoácidos desconocidos. Sin embargo, el cuerpo humano no puede sintetizarlo por sí solo y debe depender de los alimentos para absorber los 8 aminoácidos esenciales. Por eso el vino de arroz se llama "torta líquida".
1. El vino de arroz es apto para beberlo todo tipo de personas.
Existen muchas formas de beber vino de arroz. Es mejor beberlo mientras hace calor en invierno. Beberlo después de calentarlo en agua caliente o al fuego hará que el vino de arroz sea suave y terso, lo que le permitirá disfrutar de su suave aroma y disipar mejor el frío y calentar el cuerpo. Agregar cubitos de hielo o agua con gas congelada al vino de arroz dulce en verano no solo puede reducir el contenido de alcohol, sino también hacerlo fresco y refrescante.
2. El vino de arroz es un excipiente o “cartilla medicinal” muy importante en medicina.
El vino amarillo se utiliza a menudo en las recetas de la medicina tradicional china para remojar, hervir y cocer al vapor ciertas hierbas medicinales chinas o para preparar pastillas y diversos vinos medicinales. Según las estadísticas, existen más de 70 tipos de vinos medicinales que deben prepararse con vino de arroz como base.
3. Otra función del vino de arroz es la de condimentar.
El vino de arroz amarillo tiene un contenido moderado de alcohol, un rico aroma y es rico en aminoácidos y otras sustancias aromáticas. A la gente le gusta usar vino de arroz como condimento. Al cocinar platos de carne, especialmente cordero y pescado fresco, agregar un poco no solo eliminará el olor a pescado, sino que también realzará el delicioso sabor.