¿Qué es un jefe de planta? ¿Cuáles son las responsabilidades? ¿Cuáles son las obligaciones?

Jefe de piso:

Como gerente senior de primera línea de Wandianle, debe hacer lo siguiente todos los días:

1. responsable del nivel de piso Responsable del trabajo de gestión a nivel de piso, directamente responsable ante el gerente general;

2 Responsable del trabajo de desarrollo a nivel de piso, directamente responsable ante el gerente general;

3. Responsable de la gestión a nivel de piso, Reportando directamente al Gerente General. Totalmente responsable de las operaciones y la gestión a nivel de piso, directamente responsable ante el gerente general;

2 Responsable de formular planes anuales y mensuales a largo y corto plazo a nivel de piso, organizar y supervisar la finalización de diversas tareas e indicadores operativos, y establecimiento de análisis e informes comerciales mensuales y anuales se presentan al gerente general;

3. Completar análisis e informes comerciales mensuales y anuales al gerente general;

>4. Responsable de formular estándares de servicio y procesos de servicio a nivel de piso, e informar los estándares de servicio y procesos de servicio al gerente general;

5. estándares de servicio y procesos de servicio al gerente general;

6. Responsable de formular estándares de servicio y procedimientos de servicio a nivel de piso, e informar los estándares de servicio y procedimientos de servicio al gerente general. Formular estándares de servicio, procedimientos y procedimientos operativos, verificar la actitud de servicio y los procedimientos de servicio de los empleados subordinados en diversos puestos, garantizar la calidad de las comidas, instar a los departamentos a hacer un buen trabajo en saneamiento y limpieza y llevar a cabo educación regular sobre seguridad contra incendios;

4 Cooperar con el departamento de cocina para hacer un plan de reemplazo de platos de acuerdo con las condiciones y temporadas del mercado, controlar las especificaciones y requisitos estándar de alimentos y bebidas, controlar correctamente los márgenes y costos de ganancia bruta, controlar varios costos en el. piso, reducir los costos y gastos operativos y garantizar la finalización de los indicadores comerciales y de ganancias

5. Cooperar con el departamento de cocina para hacer un plan de reemplazo de platos de acuerdo con las condiciones y temporadas del mercado, controlar las especificaciones estándar. y requisitos de alimentos y bebidas, controlar correctamente los márgenes y costos de ganancia bruta, y hacer un buen trabajo en todos los costos de piso Controlar, reducir los costos y gastos operativos y garantizar el cumplimiento de los indicadores operativos y de ganancias;

6. Cooperar con el departamento de cocina para elaborar un plan de reemplazo de platos de acuerdo con las condiciones y temporadas del mercado, y controlar las especificaciones y requisitos estándar de alimentos y bebidas, controlar correctamente los márgenes y costos de ganancia bruta, controlar varios costos de piso, reducir los costos y gastos operativos. , y asegurar el cumplimiento de los indicadores operativos y de ganancias. Cooperar con el Departamento de Recursos Humanos para realizar el trabajo de recursos humanos y ser responsable de organizar periódicamente la capacitación de los empleados en cada piso y la evaluación de los empleados en cada puesto;

6. Prestar atención a la gestión en el sitio , realizar inspecciones y supervisión periódicas de cada piso y garantizar Garantizar el progreso normal de diversas actividades del Departamento de Gestión de Calidad y mejorar continuamente el nivel de gestión y la calidad del servicio;

7. Organizar reuniones diarias y de piso, verificar con frecuencia la situación operativa, ajustar y mejorar las medidas operativas de manera oportuna y formular los planes de ventas correspondientes Planificar, ampliar las ventas y aumentar los ingresos operativos; participar en las reuniones de gestión de la empresa;

8. el mantenimiento de equipos e instalaciones para garantizar que las diversas instalaciones estén en buenas condiciones y se utilicen correctamente para prevenir accidentes;

9. Debemos hacer un buen trabajo en la construcción de la fuerza laboral, familiarizarnos y comprender el estatus ideológico, el desempeño laboral y el nivel profesional de los empleados, hacer un buen trabajo en la educación de calidad de los empleados, instar a los empleados a cumplir estrictamente con sus responsabilidades laborales y hacer un Buen trabajo en la construcción de un sistema de evaluación integral. .

10. Coordinar la relación entre este departamento y otros departamentos, y completar todas las tareas que le asigne el director general o el subdirector general.

Recuerda: Las oportunidades siempre están reservadas para aquellos que están preparados, todos te están mirando...

¡Avanza un poco cada día!