¿Cómo hacer maní especiado?

Maní cinco especias

〖Materiales〗Maní, sal, pimienta, anís estrellado, comino, clavo, canela, laurel, angélica y polvo de cinco especias.

〖Método〗Enjuague los cacahuetes con agua limpia y retire los malos. Agregue granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, comino, clavo, canela, hojas de laurel y Angelica dahurica al maní y agregue una cucharada de cinco especias en polvo para darle más sabor.

2. Echar agua hirviendo que no haya cubierto los cacahuetes y dejar en remojo durante 10 minutos.

3. Vierte media bolsa de sal comestible en la olla. Escurre los cacahuetes remojados. Puedes utilizar papel de cocina para secar el agua y sofreír. Manchado al principio. Es más difícil freír los cacahuetes. En este momento, los cacahuetes contienen agua, así que simplemente fríelos a fuego medio.

4. La sal irá cayendo lentamente mientras se fríe.

5.Cuando la superficie del maní esté seca y los granos de sal estén ligeramente amarillos, reduce el fuego al mínimo y continúa salteando.

6.Por último sofreír la sal hasta que el color adquiera un color amarillo terroso. Podemos probar los cacahuetes después de que se enfríen. Si están fragantes y crujientes, debemos seguir friéndolos si todavía están un poco blandos.

7. Utilice una espumadera para filtrar la sal y el anís de los cacahuetes fritos. La sal restante se puede recoger y utilizar para sofreír o freír los cacahuetes la próxima vez.

Weishengju te recuerda que debes remojar los cacahuetes directamente en agua hirviendo. Si no tienes anís, puedes utilizar las cinco especias en polvo o las trece especias. Si te gusta la comida picante, también puedes añadir algunas. chile en polvo.

2. Escurrir los cacahuetes remojados para que la sal no se derrita al entrar en contacto con la sal.

3. Los cacahuetes tienen mucha agua al principio y se pueden freír a fuego medio, sin embargo, después de que se seque la superficie, se deben freír a fuego lento para que no se quemen. .

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