Patas de pollo estofadas con melocotón y cinco dedos

El clima en el sur ha cambiado mucho recientemente. Ha llovido mucho durante varios días seguidos, lo que ha hecho que viajar sea incómodo y también ha aumentado la humedad. Mis amigos del norte dijeron que los he estado escuchando a todos los cantoneses. todo el día diciendo que se puede eliminar la humedad y fortalecer el bazo. Hace tanto calor en verano que se puede eliminar la humedad. De hecho, debido a la ubicación geográfica y el clima de Guangdong, a la gente de Guangdong le gusta hacer sopa. La humedad se debe al clima lluvioso y la tierra y el agua se absorben en el estómago. La humedad, la humedad en el cuerpo será Cuando el qi empeore, es más probable que se produzcan mal aliento, lengua espesa y acné.

Además de la sopa para aliviar el calor, los cantoneses también cocinan sopa para eliminar la humedad en verano, pero sigue siendo diferente de la sopa para eliminar la humedad en primavera.

Cuando se trata de hacer sopa, de hecho hago una lista para que no sea fácil saltarme ingredientes cuando voy al mercado de verduras a comprar verduras. En verano todo el mundo usa sopa de melón de invierno para aliviar el calor. Si la usas para eliminar la humedad y fortalecer el bazo, ¿qué otros ingredientes puedes usar?

No te preocupes, ¿este plato de sopa es perfecto para hoy?

¿Frijoles ceja de durazno de cinco dedos guisados ​​con sopa de patas de pollo?

Ingredientes: Un manojo de melocotones de cinco dedos, 1 frijol ceja, 1 tael de azufaifa, 6-8 patas de pollo frescas, 200 gramos de carne magra y un poco de sal.

Método:

Preparar los ingredientes, un manojo de melocotón de cinco dedos, que se puede comprar en una sopa del mercado de verduras. El melocotón de cinco dedos es la raíz de. La planta es buena para fortalecer el bazo en la zona de Lingnan. Es húmeda y nutre el estómago. También es uno de los ingredientes que a los ancianos de Guangdong les gusta usar para hacer sopa. Los frijoles, una leguminosa blanca, pueden eliminar el calor y aliviar la humedad. Los frijoles son relativamente pequeños y no es necesario remojarlos porque son más fáciles de hervir. El sabor del polvo es particularmente bueno. Además, al preparar sopa, prepare 2 dátiles rojos para agregar un poco de dulzura. Los cantoneses suelen hacer sopas hermosas gracias a los mismos ingredientes humildes pero esenciales.

2. Cortar los dedos de las patas de pollo frescas y preparar un trozo de carne magra. La carne magra pura, también conocida como lomo, tiene relativamente poca grasa. También es una de las partes del cerdo que a los cantoneses les gusta usar para hacer sopa. La carne magra puede mejorar la inmunidad. Se pueden cocinar porciones pequeñas en sopa para aumentar el sabor a carne.

2. Poner toda la carne en una olla con agua fría y hervir durante 1 minuto, luego retirar.

3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla de sopa, corte los duraznos en trozos pequeños, lo que hará que sea más fácil de saborear, luego ponga todos los demás ingredientes en la olla de sopa y déjelos hervir. fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.

4. Hervir hasta que la sopa esté ligeramente blanca y un poco espesa, subir el fuego, añadir la cantidad adecuada de sal, llevar a ebullición y apagar el fuego.

Después de que los frijoles rojos estén suaves, parte de ellos se derrite en la sopa. No es necesario comer carne cuando se bebe la sopa, porque el sabor de la carne está todo en la sopa, pero a la familia le gusta. Para comer patas de pollo, que están suaves y uniformes con los huesos, ¡están todas crujientes en el caluroso verano, esta olla de deliciosa sopa es indispensable!

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