Te enseñaré cómo hacer carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing. Es sencillo y fácil de aprender.

Recuerdo haber ido a un restaurante hace mucho tiempo y pedir un plato que no conocía antes. Esto es carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing. El nombre es similar al cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pero el sabor es muy diferente y el plato es completamente diferente. La carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing se adapta más a mi apetito y también al apetito de los norteños.

Hablando de él, la forma de comerlo es muy similar al pato pekinés. Se dice que fue mejorado por maestros del noreste y evolucionó hasta su forma actual, enrollado en tofu seco y comido. La salsa de cerdo desmenuzada es rica y deliciosa y, combinada con pepino y cebolla rallados, es refrescante y alivia la untuosidad.

En cuanto se sirve este plato, grandes y pequeños no pueden dejarlo, y a pocas personas no les gusta.

Aunque el método parece sencillo, en realidad a la mayoría de la gente no le gusta. Si el cerdo desmenuzado en salsa Beijing queda delicioso, lo más importante es la preparación de la salsa. Sólo cuando la salsa esté bien preparada no quedará grasosa y la salsa quedará rica en sabor.

Hoy te compartiré los detalles para que puedas probarlo en casa y enamorar a toda la familia.

Receta: media magra de cerdo, cebolla, pepino, piel de tofu, jengibre, almidón, clara de huevo, sal, esencia de pollo, azúcar, vino de cocción, salsa de fideos dulces.

1. Utilice carne magra pura para la carne de cerdo, preferiblemente lomo, córtela en tiras y póngala en un bol. Agregue la cantidad adecuada de almidón, clara de huevo, vino de cocción y deje marinar por un tiempo para eliminar mejor el pescado. Olor, más tierno y suave.

2. Prepara unas cebolletas, pepinos y piel de tofu. Cortar las cebollas verdes y los pepinos. Corta la piel del tofu en trozos pequeños y colócala en un plato. Preparar un bol pequeño, añadir 80g de salsa de fideos dulces, un poco de sal, un poco de esencia de pollo, 15g de azúcar blanca, finalmente añadir un poco de agua, remover bien y reservar.

3. A continuación, calienta la sartén y vierte en ella el aceite. Después de que el aceite esté caliente, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe. A la hora de freír, utiliza una cuchara para freír y revuelve constantemente para evitar que se peguen. Está listo para servir cuando esté cocido. Después de sacarlo, revisa el aceite en la olla. Si hay menos aceite, vierte más.

4. A continuación, echamos la salsa que acabamos de preparar, sofreímos a fuego lento hasta que espese, luego añadimos el cerdo desmenuzado y seguimos salteando para que la salsa quede uniformemente cubierta. sobre el cerdo desmenuzado. Cuando la sopa esté espesa, sácala de la olla y ponla en un plato con las cebolletas, los pepinos y la piel del tofu.

El último pedacito de semillas de sésamo blanco es el toque final para abrir el apetito. La carne de cerdo desmenuzada con salsa Beijing no queda nada grasosa cuando se come sola y la salsa está llena de sabor. Sabe mejor cuando se enrolla en forma de panqueque y es menos interesante. Dale un mordisco cuando no tengas apetito. Realmente delicioso. Pruébalo ahora.