Cómo hacer relleno e ingredientes de wonton. Espero que pueda ayudar a todos.

1. Receta: 500 g de carne de cerdo picada, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de ostras, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de trece especias, 1 huevo de codorniz, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan.

2. Hacer primero agua de cebolleta y jengibre, remojar 2 gajos pequeños de cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre y 10 granos de pimienta en agua caliente, dejar enfriar y reservar.

3. La mejor proporción de relleno de carne es 3:7 de grasa y magra. Este es el estado recién picado. Colócala en un bol y unta con palillos.

4. Añade dos cucharadas de agua de jengibre y cebollín en dos tandas y revuelve en el sentido de las agujas del reloj. El relleno de carne se irá poniendo pegajoso poco a poco.

5. Agrega un poco de jengibre picado y cebolla verde, azúcar, trece especias, aceite y salsa de soja, y bate uniformemente en el sentido de las agujas del reloj, luego agrega un poco de aceite para que se disperse. La carne es más pegajosa y más Q.

6. Puedes añadir un huevo de codorniz para potenciar el frescor, añadir un poco de sal al gusto y batir uniformemente.