Colmillo Leshan Jiazhou

Leshan, ubicada en la parte central de la provincia de Sichuan, es una ciudad turística y gastronómica discreta. Muchos turistas vienen a Sichuan. Además de Chengdu, Leshan es la primera opción. El Buda gigante de Leshan y el monte Emei son atracciones famosas. Leshan se conoce como "Historia" en la antigüedad. Desde la antigüedad, se ha dicho que "la delicia de la cocina de Sichuan está en la historia". Hay muchas delicias en Leshan, de las que se informa con frecuencia en los principales programas gastronómicos de televisión. Sus características adormecedoras, especiadas, frescas y fragantes han atraído a innumerables amantes de la comida.

Esta "Casa de fideos fantasma", que solo abre por la noche, debería ser un lugar de refrigerio nocturno para muchos artistas de Leshan. Un plato de fideos calientes y una fragante vaporera forman una hermosa combinación de refrigerios especiales nocturnos de Leshan. Para muchos bebedores, un plato de fideos y una porción de carne o costillas al vapor, o intestinos de cerdo al vapor, les dejarán sobrios en un instante.

Su casa está en el cruce de la famosa calle Zhanggongqiao Haochi en Leshan. La ubicación no es muy buena. Olas de gente vienen a comer por la noche, los asientos suelen estar llenos y los clientes son básicamente locales. Todos se sentaron en un pequeño banco, tomaron un plato de fideos, un plato de vaporera, algunos incluso pidieron un poco de vino y ¡se lo pasaron genial comiendo!

¡Esta tienda lleva abierta más de 20 años y es una antigua tienda de fideos en Leshan! El ambiente es como un restaurante, la tienda es básicamente una cocina, las mesas y bancos están colocados afuera, la mesa de operaciones está frente a la estufa y la comida se pide frente a la estufa. El chef de fideos es bastante joven. El servicio fue tibio y no importa quién fuera, todos tenían la cara fría.

Su plato estrella son los fideos mixtos. Sus fideos son generalmente más suaves. Si te gustan los fideos duros, debes decírselo al chef o se ablandarán. Que los fideos mixtos sepan bien o no depende de la salsa. Su salsa es muy espesa y el escorpión es muy fragante y sustancioso. La salsa cubre los fideos. Después de mezclar, se siente como si cada fideo estuviera cubierto con salsa, ¡es realmente refrescante!

Los fideos con carne de cerdo picada también son deliciosos, principalmente porque son muy fragantes. Los fideos de cerdo picados no solo tienen carne grasa, sino también mucha carne magra y brotes de soja, que están realmente deliciosos. Los fideos son firmes y tienen una dureza media. Sus fideos con carne son normales, pero los aderezos son bastante buenos. ¡Los amigos a los que les guste la sopa de fideos también pueden probarla!

También puedes probar las costillas de cerdo al vapor y la salchicha al vapor. Las costillas se fríen primero y luego se cuecen al vapor. La salchicha es muy suave y sabe bien, pero el precio no es barato. Hay más de 20 copias y no se pueden deletrear. Los vapores de estilo Leshan son diferentes a los del sur de Sichuan. La diferencia es que contiene azúcar, lo que le da un sabor muy dulce. ¡Esta es en realidad una de las características de la cocina de Leshan!