Ponle film plástico a las frutas
El plástico hace agujeros en las frutas
El plástico hace agujeros en las frutas y el plástico mantiene frescas las frutas y verduras Es una práctica común en nuestras vidas. En realidad, también hay cosas a las que prestar atención, y hay muchas cosas a las que prestar atención cuando se usa correctamente la envoltura de plástico. ¿La envoltura de plástico está haciendo agujeros en la fruta?
Haz agujeros en el envoltorio plástico para colocar las frutas 1.
Es necesario perforar pequeños agujeros para ventilación.
Para evitar que el agua evaporada de la fruta se convierta en una fuente de crecimiento microbiano, basta con guardarla en un lugar fresco a temperatura ambiente.
Formas de mantener tu coche fresco y durante más tiempo:
1. Si quieres mantenerlo fresco, se recomienda primero refrigerarlo. Si la cantidad es relativamente grande, puedes encontrar un congelador especial.
2. Conservar en un recipiente hermético. El tiempo de almacenamiento se puede prolongar sin contacto con oxígeno. Si las condiciones lo permiten, se puede almacenar en un recipiente cerrado lleno de nitrógeno.
3. El ambiente de almacenamiento debe estar limpio y estéril. Si existe algún deterioro individual, se deberá detectar a tiempo.
Hay 7 puntos claves en el uso del film transparente, pero la mayoría de la gente lo hace mal
1. Distinguir entre frío y calor
De hecho, el plástico El wrap también se divide en frío o caliente. Generalmente, la envoltura de plástico fría se usa en los refrigeradores y la envoltura de plástico caliente en los hornos microondas. La película adhesiva para microondas es mucho más alta que la película adhesiva común en términos de resistencia al calor y no toxicidad. Puede usarse para conservar y calentar en refrigeradores. Por lo tanto, se recomienda no utilizar film transparente para microondas y utilizar un film para dos propósitos.
2. Simplemente haz pequeños agujeros
En la vida, es posible que hayas visto escenas de este tipo. Algunos usan bolsas de plástico para envasar frutas y, a veces, cubren los recipientes con film transparente para calentarlas. Descubrí que el envoltorio de plástico estaba abultado. Esto se debe a que el alimento o utensilio en sí contiene una cierta cantidad de humedad, por lo que cuando cambian las condiciones externas, su tasa de evaporación es grande, lo que apuntala la película.
Se recomienda utilizar un palillo para hacer algunos pequeños agujeros en el envoltorio plástico antes de usarlo para ayudar a evaporar el agua y evitar que el envoltorio plástico se rompa debido al gas. expansión.
3. Cuantas más capas, mejor.
El término "cuanto más, mejor" no se aplica aquí. De hecho, cuando utilices film transparente, presta atención a dejar que el dióxido de carbono del interior se evapore, por lo que no es bueno que quede demasiado espeso.
4. Este tipo de alimentos deben aislarse.
Cuando se calientan alimentos grasos, no se recomienda utilizar film transparente para que entre en contacto directo con ellos. Esto se debe a que las grasas y aceites generalmente tienen una temperatura alta y pueden romperse fácilmente al entrar en contacto con el envoltorio plástico, provocando que se peguen a los alimentos. Por ello, a la hora de calentar, se debe separar el film plástico del alimento para evitar el contacto directo.
5. Lo mejor es cubrir la comida con un poco de film transparente después de que se haya enfriado.
Si cubres la comida con un film plástico inmediatamente mientras aún está caliente, es posible que se rompa. acelerar la pérdida de vitamina C en las verduras. Además, no se recomienda almacenar las verduras cubiertas con film transparente durante más de 6 horas para evitar que los alimentos se echen a perder.
6. Evite cubrir los alimentos cocinados con film transparente.
El film plástico también está hecho de componentes químicos. Si entra en contacto con los alimentos cocinados, volatilizará fácilmente los componentes químicos y luego. disolverse en los alimentos, lo que es perjudicial para los alimentos. No es bueno para nuestra salud.
7. Utiliza film transparente para estas frutas y verduras
Para algunas frutas y verduras con mucha humedad, se recomienda envolverlas con una capa de film transparente antes de ponerlas en el refrigerador. Para evitar la pérdida de sus nutrientes, estas frutas y verduras incluyen manzanas, peras, tomates, colza, etc.
Sin embargo, cabe destacar que envolver alimentos como rábanos, pepinos y judías con film transparente acelerará la pérdida de vitamina C, por lo que todos debemos recordar no utilizar film transparente.
1. ¿Qué frutas pueden usar film transparente?
Las frutas y verduras con alto contenido en agua son más adecuadas para film transparente, como manzanas, peras, tomates, colza, puerros, etc. ., que no solo puede crecer. Mantenerlo fresco durante mucho tiempo también puede aumentar la cantidad de algunos nutrientes. Los experimentos muestran que después de envolver 100 gramos de puerros en plástico, el contenido de vitamina C de 100 gramos de puerros es 1,33 mg mayor que el de los puerros sin envolver después de 24 horas, y el contenido de colza y hojas de lechuga es 1,92 mg mayor.
Sin embargo, los resultados experimentales de algunas verduras son bastante diferentes cuando se envuelven 100 gramos de rábano en una envoltura de plástico y se almacenan durante un día, su contenido de vitamina C se reduce en 3,4 mg, y la yuba se reduce en 3,8 mg cuando se almacenan pepinos. durante un día y una noche, la pérdida de vitamina C equivale a la pérdida de 5 manzanas
2. Qué alimentos no se deben conservar en film transparente
Los expertos recuerdan que no. Todos los alimentos deben conservarse en plástico. Especialmente en el caso de algunas frutas y verduras que emiten gas de maduración, como los tomates y los plátanos, envolverlos en una envoltura de plástico no favorecerá la emisión de gas etileno de maduración, pero acortará su vida útil.
Es mejor no guardar los alimentos cocinados, calientes y grasos, especialmente la carne, en film transparente. Los expertos señalan que cuando estos alimentos entran en contacto con el film plástico, los componentes químicos de las sustancias que contienen pueden volatilizarse fácilmente y disolverse en el alimento, lo que no es bueno para la salud.
La mayoría de los envoltorios y bolsas de plástico de uso común que se venden en el mercado están hechos de masterbatch de vinilo. Algunos materiales de película adhesiva son el polietileno (PE para abreviar), que no contiene plastificantes y es relativamente seguro de usar; algunos materiales son el cloruro de polivinilo (PVC para abreviar), al que a menudo se le añaden estabilizadores, lubricantes y agentes auxiliares. Los agentes de procesamiento son dañinos para el cuerpo humano. Por tanto, tenga cuidado a la hora de elegir.
Hoy en día existen en el mercado multitud de productos de envasado de alimentos, como film transparente, bolsas de plástico, cajas de plástico, etc. Los expertos señalaron que "la conservación tiene que ver principalmente con la 'retención de agua', la 'conservación de la calidad' y la 'protección nutricional'. En este sentido, el efecto de la envoltura de plástico es el mejor. La envoltura de plástico calificada tiene buena permeabilidad al aire, puede intercambiar oxígeno en el interior y afuera y previene eficazmente las bacterias anaeróbicas". La reproducción asegura que los alimentos estén frescos dentro de un cierto período de tiempo.
Pero para alimentos como bollos al vapor y bocadillos, obviamente es muy inconveniente usar envoltura de plástico. En comparación, las bolsas de plástico son más gruesas y poco transpirables, pero trate de no sellarlas cuando las use. La función principal del cajón para verduras es sellar, lo que puede aislar eficazmente el almacenamiento de alimentos crudos y cocidos. mejorar el aprovechamiento del espacio del frigorífico
3. Peligros de conservación del film
(1) Acelera el deterioro de los alimentos
El envoltorio plástico que se vende en el mercado es en realidad. similar a la película ordinaria su función es mantener la humedad de frutas y verduras y otros alimentos para mantener la frescura. Lo más importante para el efecto es que la temperatura sea baja, preferiblemente alrededor de 10 grados centígrados. se cubre con una película a temperatura ambiente, no solo no conservará los alimentos, sino que también acelerará su descomposición y deterioro.
(2) Los alimentos contaminados
están hechos de película adhesiva. Cloruro de polivinilo (PVC) Para aumentar su adherencia, se agregan plastificantes a la película. Estos plastificantes penetrarán en los alimentos, especialmente en los alimentos ricos en grasas, causando daños al cuerpo humano. envuelva lo menos posible
(3) Pérdida de nutrientes de los alimentos
Después de cubrir los platos calientes con una envoltura de plástico, los nutrientes de los alimentos se perderán. Por ejemplo, el repollo recién frito contiene 100 mg. de vitamina C, pero su contenido de vitamina C cae a 86 mg después de cubrirse con una envoltura de plástico. Se producen resultados similares con otras verduras, así que no cubra las verduras recién fritas con una envoltura de plástico. p>
(4) La película adhesiva se soltará. sustancias nocivas
La película adhesiva hecha de PVC no se puede calentar en un horno microondas porque a altas temperaturas, ciertas sustancias en la película adhesiva de PVC se liberarán y se destruirán. La absorción de alimentos tendrá efectos adversos en la salud humana. Al calentar en un horno microondas, debe elegir una envoltura de plástico hecha de cloruro de polivinilo o polietileno.
¿Se puede usar envoltura de plástico para mantener las frutas frescas?
Para mantener mejor la temperatura. frescura de las frutas, todo el mundo sabe que usar una envoltura de plástico es una mejor manera de mantenerlas frescas, pero también queremos recordarles a todos que no todas las frutas son adecuadas para mantenerlas frescas, por lo que las frutas frescas primero deben hacer un buen trabajo para mantenerlas. fresca.
Recientemente, algunos medios descubrieron a través de experimentos que cuando las sandías cubiertas con film transparente se colocaban en el refrigerador, tenían más bacterias que aquellas sin film plástico. Los expertos explicaron que esto se debe a que el film plástico dificulta la digestión. sandía El enfriamiento proporciona las condiciones para que las bacterias se multipliquen. "Si las bacterias son muy virulentas, entonces una cantidad muy pequeña de bacterias puede causar enfermedades". Los internautas exclamaron: "Después de tantos años de uso, ¿es realmente malo? "
Sin embargo, esta afirmación también fue cuestionada poco después de su publicación por muchos expertos en alimentación: el experimento tenía muchas lagunas.
"¿No puede el experimento garantizar que el envoltorio de plástico colocado sobre la sandía, así como el cuchillo y la tabla de cortar no estén contaminados?". Un profesor universitario dijo: "Personalmente creo que este experimento tiene poca importancia, porque en la vida real, la comida en el refrigerador no está sellada. La envoltura de plástico definitivamente no es adecuada "
Las bacterias herméticas se reproducen más rápido
Experto en seguridad alimentaria, vicepresidente ejecutivo y secretario. de la Asociación Internacional de Envasado de Alimentos, Chang Dong Jinshi cree que las sandías mantenidas frescas con envoltorio de plástico se estropearán más rápido que sin envoltorio de plástico. Porque antes de cubrir la sandía con film plástico, hay bacterias y microorganismos en la superficie. Si la permeabilidad al aire y al agua del film plástico no son buenas y la temperatura baja lentamente, estos microorganismos o bacterias se multiplicarán más rápido, especialmente aquellos que. han sufrido reacciones anaeróbicas. Los alimentos se estropean fácilmente.
Se informa que si el envoltorio plástico es demasiado grueso, el alimento no podrá "respirar" oxígeno, provocando fermentación anaeróbica y deterioro. Cabe señalar que algunas personas piensan que una capa adicional de envoltura de plástico puede mantener los alimentos más frescos. De hecho, una envoltura de plástico no solo puede evitar que el agua se evapore, sino que también permite que el dióxido de carbono del interior escape. .
Algunas frutas no son aptas para envolver con plástico.
Los expertos recuerdan que no todos los alimentos necesitan mantenerse frescos con film transparente. Especialmente para algunas frutas y verduras que emiten gas de maduración, como tomates, plátanos, etc., el uso de envolturas plásticas para mantenerlas frescas no favorecerá la emisión de gas etileno de maduración, pero acortará la vida útil.
La mejor forma de mantener los alimentos frescos es consumirlos en el menor tiempo posible. La envoltura de plástico no solo puede retener la humedad sino también mantener el sabor de los alimentos, por lo que si desea conservar los alimentos cocinados, usar una envoltura de plástico es una mejor opción.
Al introducir este sentido común, muchas personas se sorprenderán al comprobar que en la vida dependen relativamente del envoltorio plástico, si se usa incorrectamente, no solo no nos ayudará a conservar los alimentos. mejor y también afectará nuestra dieta saludable, así que espero que todos puedan corregirlo.