¿Crees que la cocina de Guizhou es más famosa o que los bocadillos de Guizhou son más famosos?
He tenido la suerte de visitar Guizhou varias veces y he comido muchas delicias de Guizhou. Mi impresión de la cocina de Guizhou es que hay pocos platos serios de Guizhou que sean bien conocidos y el sabor es muy normal. Sin embargo, hay muchos tipos de bocadillos de Guizhou, algunos de ellos no sólo son famosos en Guizhou sino que también son conocidos por mucha gente. en todo el país. También saben muy bien. Ahora compartiré con ustedes los bocadillos locales que recuerdo no perderme cuando visite Guizhou.
1. Polvo de cordero
El polvo de cordero es definitivamente el bocadillo número uno en Guizhou. Se puede comer en muchas ciudades de Guizhou. El sabor es ligeramente diferente, pero el método general lo es. De manera similar, poco a poco se formaron cuatro facciones principales de fideos de cordero: Zunyi, Liupanshui, Bijie y Qianxi. El cordero fresco se combina con fideos de arroz suaves, sopa de cordero fresca y diversos condimentos, así como con los distintivos chiles con aceite. Estos son los fideos de cordero de Guizhou. El cordero es moderadamente graso y magro, aceitoso pero no grasoso, y los fideos de arroz tienen una textura masticable. La combinación de los dos crea un fideo de cordero que hace que la gente quiera comerlo nuevamente.
2. Fruta de tofu
La fruta de tofu es en realidad un tipo de tofu asado. Este bocadillo es más popular en el área de Guiyang, especialmente a los jóvenes les gusta comer este tipo de productos de soja. snack también tiene un bonito nombre llamado Love Tofu Fruit. Corta el tofu en cubos, luego cúbrelo con un paño húmedo para que fermente y prepara la salsa para mojar según tu preferencia. Después de hornear el tofu, corte los lados en bocados, agregue los condimentos mezclados y úselo. Es picante, tierno y picante, apetitoso y estimula los fluidos corporales.
3. Tofu de arroz
El tofu de arroz no solo se encuentra en Guizhou, sino que se puede comer en varias provincias que rodean Guizhou. Mi favorito es el tofu de arroz de Guizhou. famoso en Guiyang. El tofu de arroz se prepara remojando el arroz nuevo en agua y moliéndolo hasta obtener una pulpa, luego calentándolo a fuego lento y hirviéndolo con salmuera. Corta el tofu de arroz en trozos pequeños, mézclalo con tus condimentos favoritos y cómelo. Por supuesto, también puedes comerlo con condimentos. Tiene una textura fresca, maleable y elástica. Es realmente refrescante para comer.
4. Fideos con carne de Huaxi
Los fideos con carne de Huaxi son un bocadillo famoso en el área de Huaxi de Guiyang. La sopa es deliciosa y todos los que la han comido están llenos. de alabanza. Utilice huesos de carne de tuétano para hacer una sopa original fresca y espesa, agregue fideos de arroz suaves, carne de res tierna, apetitosas verduras en escabeche y decore con cilantro fresco. Se le presentará un plato humeante de fideos de carne Huaxi. comida picante, ¡puedes agregar un poco de aceite de chile para que sepa aún mejor!
5. Fideos Changwang
Los Fideos Changwang son uno de los muchos snacks de Guizhou. Son completos en color, aroma y sabor, y los Fideos Changwang de Guiyang son los más deliciosos. Los fideos Changwang contienen intestinos y sangre de cerdo, por eso se llaman fideos Changwang. Use intestinos grasos y xuewang para hacer intestinos y champiñones respectivamente, luego use panceta de cerdo para hacer salsas crujientes y luego use aceite intestinal, salsas crujientes y aceite de chile para hacer aceite rojo, formando así los "tres sabores" de los fideos Changwang. Características básicas del aceite rojo. Se ve rojo y aceitoso y tiene un sabor picante y grasoso, pero en realidad tiene un sabor rojo pero no picante y aceitoso pero no grasoso.
6. Rollos envueltos en Anshun
Los rollos envueltos son un bocadillo especial en la ciudad de Anshun. Este bocadillo se puede ver en las calles y callejones de Anshun y es bastante popular en Anshun. La envoltura de arroz que se utiliza para hacer los rollitos es muy fina y el relleno se puede ver a través de la envoltura de arroz. Hay muchos tipos de rellenos en su interior, y las guarniciones más comunes son brotes de soja, raíz de Zou Er, algas marinas ralladas, rábanos rallados, cebolla verde picada, guisantes, etc. La delicia de los panecillos radica principalmente en la base sobre la que se untan. Dependiendo de la base, los panecillos generalmente vienen en cinco sabores: chile con pollo, chile verde, frijoles negros, tofu picado y hongos shiitake. Cuando das un mordisco, primero sentirás la refrescante frialdad de la piel rosada en tu boca, y luego, cuando muerdas, se esparcirá el aroma especial de varios rellenos y el sabor es indescriptible.
Los anteriores son mis 6 bocadillos favoritos de Guizhou. Saben muy bien. Los amigos que vienen a Guizhou deben probarlos. Por supuesto, hay muchos bocadillos en Guizhou. Puedes dejar un mensaje para agregar.
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