Al hacer albóndigas Hakka, ¿cuál va primero: la harina o el hielo?

Las albóndigas Hakka son un delicioso y famoso plato del pueblo Han, perteneciente a la cocina Hakka de la cocina cantonesa.

Ingredientes: 300 gramos de carne de cerdo.

Complementos: 1 paquete de verduras de invierno, 1 calamar, 50 g de fécula de boniato, 5 g de sal, 5 g de salsa de soja.

Ejercicio:

1. Lavar, remojar en agua, lavar el cerdo y las verduras de invierno, y cortar el cerdo en trozos;

2. en trozos y cortar la carne de cerdo y las verduras de invierno en trozos con un cuchillo;

3 Añadir almidón de boniato y agua de calamar remojado a la salsa de carne picada;

4. . Mezclar la carne picada con sal y salsa de soja y revolver. Batir hasta que la carne picada se vuelva pegajosa, exprimirla en albóndigas y colocarla en un plato.

5. albóndigas cocidas sobre el arroz. Cuando el arroz esté cocido, las albóndigas estarán listas para cocinar al vapor.