¿Qué ingredientes se utilizan en la olla caliente para oler bien?

La fórmula de la especia es: 5 gramos de Atractylodes, 5 gramos de Cao Guo, 3-5 gramos de Kaempferia spp., 3-5 gramos de clavo, 5 gramos de amomum villosum, 5 gramos de fruta aromática , 5 gramos de comino y 5 gramos de canela, 5 gramos de regaliz, 5 gramos de ramitas, 5 gramos de yerba, 5 gramos de Atractylodes, 5 gramos de nardo, 5 gramos de cáscara de mandarina, 5 gramos de arroz salvaje. y 5 gramos de limoncillo.

Método de elaboración

Cortar las especias en nudos de 2 pulgadas antes de freírlas; remojarlas en agua tibia durante unos 20 minutos y remojar los pimientos;

Preparar 2 trozos En un wok, ponga 9 muestras (berros, cebolla verde, jengibre, granos de vino fermentados, 25 g de vino blanco, ajo, arroz triturado, azúcar de roca de frijol negro) en un wok y mezcle bien;

Añadir 3 a otro wok Kg de mantequilla, llevar a ebullición;

Luego agregar aceite para ensalada y calentar hasta que esté 7-8% caliente;

Vierta el aceite sobre los berros revueltos, revuelva mientras verter el aceite para evitar Caramelizar los berros hasta que derrame el aceite;

Luego poner los berros al fuego y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos. Los pimientos se asarán cuando los berros estén casi secos y húmedos.

Sofríe a fuego alto; cuando el aceite hierva, cocina a fuego lento.

Después de 15 minutos, agrega unos 25 gramos de vino blanco y continúa sofriendo;

Hasta que todos los ingredientes estén El agua se seca rápidamente, agrega las especias y continúa salteando hasta que las materias primas estén completamente secas durante 9 minutos y los pimientos estén remojados;

Sofríe durante 5. -10 minutos.