Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Qué ingredientes se utilizan en la olla caliente para oler bien?

¿Qué ingredientes se utilizan en la olla caliente para oler bien?

Suele estar especiado.

La fórmula de la especia es: 5 gramos de Atractylodes, 5 gramos de Cao Guo, 3-5 gramos de Kaempferia spp., 3-5 gramos de clavo, 5 gramos de amomum villosum, 5 gramos de fruta aromática , 5 gramos de comino y 5 gramos de canela, 5 gramos de regaliz, 5 gramos de ramitas, 5 gramos de yerba, 5 gramos de Atractylodes, 5 gramos de nardo, 5 gramos de cáscara de mandarina, 5 gramos de arroz salvaje. y 5 gramos de limoncillo.

Método de elaboración

Cortar las especias en nudos de 2 pulgadas antes de freírlas; remojarlas en agua tibia durante unos 20 minutos y remojar los pimientos;

Preparar 2 trozos En un wok, ponga 9 muestras (berros, cebolla verde, jengibre, granos de vino fermentados, 25 g de vino blanco, ajo, arroz triturado, azúcar de roca de frijol negro) en un wok y mezcle bien;

Añadir 3 a otro wok Kg de mantequilla, llevar a ebullición;

Luego agregar aceite para ensalada y calentar hasta que esté 7-8% caliente;

Vierta el aceite sobre los berros revueltos, revuelva mientras verter el aceite para evitar Caramelizar los berros hasta que derrame el aceite;

Luego poner los berros al fuego y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos. Los pimientos se asarán cuando los berros estén casi secos y húmedos.

Sofríe a fuego alto; cuando el aceite hierva, cocina a fuego lento.

Después de 15 minutos, agrega unos 25 gramos de vino blanco y continúa sofriendo;

Hasta que todos los ingredientes estén El agua se seca rápidamente, agrega las especias y continúa salteando hasta que las materias primas estén completamente secas durante 9 minutos y los pimientos estén remojados;

Sofríe durante 5. -10 minutos.