¿Qué harina o almidón se debe utilizar para hacer una carne suave?
1. Cómo hacer carne suave
Primero lava las hojas, el jengibre, el cilantro y la carne, y corta la carne en tiras para su uso posterior. Moja la harina de boniato con una pequeña cantidad de agua tibia para facilitar operaciones posteriores. No quedarán partículas detrás y será fácil de dispersar. Vierta la carne junto con una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, vino de cocción y salsa de soja, agregue los huevos y mezcle uniformemente. Es necesario hacerlo muy viscoso para lograr el efecto. Los ingredientes que se van a remover son del tamaño de bolas de masa. Hierva el agua y agregue todos los ingredientes. Pasados los tres minutos, añade las hojas de verdura. Después de que las hojas de vegetales estén cocidas, agregue la esencia de pollo salada y sirva. Se te presenta un plato de carne deliciosa y suave. Huele tan bien que se me hace la boca agua. Después de terminar un cuenco, todavía queda otro cuenco.
2. El almidón es muy importante a la hora de elegir una carne suave.
La práctica ha demostrado que se debe utilizar auténtico almidón de batata para obtener una carne suave y tierna. La carne elaborada con este almidón queda tierna y deliciosa, y la sopa queda clara. Esto se debe a que la cadena molecular del almidón de batata es más larga, tiene mejor adherencia, no es fácil de esparcir después de la cocción y la sopa tiene un sabor más delicioso. Si usa almidón de maíz o almidón de frijol mungo para hacer el glaseado de camarones, el glaseado de camarones no estará lo suficientemente tierno o se deshará fácilmente después de cocinarlo, y terminará con una olla de pasta espesa de almidón que no resulta apetecible. Por lo tanto, los requisitos de almidón para obtener una carne suave son muy altos. Elija el almidón adecuado, de lo contrario no quedará una carne suave. Por lo tanto, si planeas intentar hacer carne de cerdo suave, debes elegir el auténtico almidón de batata. Esto es imprescindible y la primera prioridad. El cerdo estofado es un plato en las ciudades de Xiaogan, Guangshui y otros lugares, y casi todos los hogares pueden prepararlo. Se puede ver que el proceso de elaboración de una carne suave no es difícil. Siempre que lo cocines con cuidado, podrás hacer un plato de carne deliciosa y suave. Ahora bien, ¿sabes qué necesitas para hacer panceta de cerdo? Al preparar carne de cerdo suave, debes utilizar auténtico almidón de camote. El uso de auténtico almidón de batata para hacer una carne suave no solo aclara la sopa, sino que también hace que la carne suave se seque sin desmoronarse, lo que aumenta enormemente el apetito.