La diferencia entre el maíz frutal de Yunnan y el maíz madreselva
La diferencia entre el maíz de fruta y el maíz madreselva: El maíz de fruta es un tipo de maíz dulce apto para comer crudo y es el nombre general de este tipo de maíz dulce. En comparación con el maíz común, sus principales características son la piel fina, jugosa, crujiente y dulce en la etapa de mazorca verde. Se puede comer crudo. La piel fina se rompe al morderla y el jugo fragante rebosa por los dientes y las mejillas. Es especialmente dulce cuando se come crudo o cocido, especialmente crujiente y parecido a una fruta, por eso se le llama "maíz de fruta". Según el color, existen cuatro tipos: amarillo, blanco, bicolor (amarillo, blanco) y blanco puro.
En función del dulzor, se divide principalmente en:
1. El contenido de azúcar es de aproximadamente 8 y se utiliza principalmente para el procesamiento y enlatado de pastas o cereales integrales, y también se utiliza para la congelación rápida.
2. Fortalecer el maíz dulce. El contenido de azúcar es de 12 a 16. Se utiliza principalmente para el procesamiento y enlatado de cereales integrales o pastas. Se encuentran en el mercado barras de alimentos frescos y congelados rápidamente.
3. Maíz súper dulce. El contenido de azúcar es superior al 20% y la cáscara es espesa. Se utiliza principalmente para el procesamiento de cereales integrales, enlatado, congelación rápida o venta de barras de fruta fresca.
El maíz dorado y plateado es un maíz súper dulce entre los callos frutales. Es una variedad de maíz dulce de alta calidad introducida desde el extranjero. Tiene frutos maduros dorados, amarillos y blancos, de alto dulzor, de cáscara fina, sin. residuos y sabor dulce. Características, el precio de venta del producto en el mercado es bueno, muy popular entre los consumidores y productores. Sin embargo, la planta tiene un alto contenido de azúcar y es susceptible a plagas y enfermedades. Dado que suele sembrarse por etapas, la generación de plagas y enfermedades es común. Además, su periodo de crecimiento es corto, y su cultivo y manejo difíciles.