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¿Presentar el banquete Manchú-Han?

El Banquete Manchú-Han se originó en la dinastía Qing y es el banquete chino más famoso de la historia, integrando la esencia del Banquete Manchú-Han.

Banquete Hua. Durante los años de Qianlong y Shenjia, "Yangzhou Fangshu" de Li Dou contiene un menú para un banquete manchú y han, que es probablemente el registro más antiguo de un banquete manchú y han.

El banquete Manchú-Han es un banquete a gran escala con características nacionales chinas. No sólo tiene las características de la cocina palaciega, sino que también tiene la esencia del sabor local, platos exquisitos y etiqueta exquisita, formando un estilo llamativo y único. Banquete Man-Han

El banquete era originalmente un banquete con todo incluido celebrado por Man-Han en los círculos oficiales. Un banquete completo Man-Han suele costar al menos 100 yuanes.

08 tipos, comer una vez cada tres días. El banquete Manchú-Han utiliza una amplia gama de materiales, los ingredientes son buenos y la comida lo incluye todo. Habilidades culinarias

Arte exquisito y rico en características locales. Para resaltar el sabor especial de la cocina manchú, la barbacoa, la olla caliente y el shabu-shabu son casi indispensables.

La carta también muestra las características de la cocina china, que es un tipo de cocina china que se puede preparar a la plancha, frita, a la sartén y a la plancha.

Es un tesoro cultural.

Introducción a los seis tipos de banquetes> & gt& gt

Banquete completo de las dinastías manchú y han (1) Banquete mongol

Este banquete fue ofrecido por los Qing emperador a los parientes mongoles que se casaron con miembros de la familia real Se celebró un banquete real. Generalmente los banquetes se celebran durante el día.

Mingtang estuvo acompañado por el primer y segundo ministro de las dinastías Manchú y Qing. Los emperadores de todas las dinastías concedieron gran importancia a esta fiesta y la celebraban cada año según las reglas. y fiesta

Los parientes mongoles consideraban esta fiesta como una gran bendición y apreciaban la comida que les daba el emperador durante la fiesta. "Qing Baan Chao * Mongolia"

El artículo "La gente trae vino de boda a casa" dice: "El príncipe mongol y otros vinieron a Beijing durante el Año Nuevo para apreciar el grano y deben irse, diciendo:

Trayendo bendiciones Vete a casa. Si no tienes vajilla, debes usarla con bordados planos de oro, que a menudo están manchados de sopa y chorreando nada

Banquete manchú. Banquete de los cortesanos

Cada año, el día 16 del primer mes lunar, se lleva a cabo el banquete de los cortesanos. En ese momento, el emperador ordenó personalmente a los solteros que asistieran a la escuela secundaria Jiuqing. Aquellos que deseen asistir al banquete tendrán el honor de asistir al banquete. El banquete se llevará a cabo de acuerdo con el banquete de la familia real.

Los príncipes mongoles y otros también participarán. para convocar a sus ministros

Al mismo tiempo, también era una forma simbólica de la contribución de los cortesanos

El Banquete Manchú-Han (3) Banquete Wanshou. >

El Banquete Wanshou es. El banquete de cumpleaños del emperador de la dinastía Qing fue también uno de los grandes banquetes de la corte imperial. Las reinas, los príncipes y los funcionarios no estaban orgullosos de dar regalos de cumpleaños. un gran cumpleaños y la celebración será aún más grandiosa.

El departamento enviará personal especial para encargarse de la vestimenta, las joyas, la decoración, la música y los banquetes de baile.

En el 60 cumpleaños de Cixi, se emitió un edicto imperial en el año 18 del reinado de Guangxu, y el banquete de cumpleaños comenzó más de un mes antes del cumpleaños. Solo había una variedad de tazones, platos, platos, etc. piezas de porcelana occidental con las palabras "longevidad" y patrones auspiciosos y festivos. Toda la celebración costó casi 12 millones de taels de plata, algo sin precedentes en la historia de China >Banquete Man-Han (4) Mil Banquetes

Los Mil Banquetes comenzaron en Kangxi y florecieron en Qianlong. Fue el palacio real más grande de la dinastía Qing y tuvo el mayor número de banquetes.

Los Cincuenta y Dos Banquetes de Kangxi. El nombre real del banquete se celebró en el Palacio Qianlong para mil personas. Había 3.000 personas en el banquete y An Baili compuso un poema improvisado al estilo de Bailiang.

Tengo más de una cabeza El Banquete de los Novecientos comenzó en los primeros años. de Kangxi, cuando cuatro tribus, incluida la mongol Weisak, expresaron su lealtad. Cada año, se entregaban nueve blancos como tributo, a saber: un camello blanco y ocho un caballo blanco. tribus, el emperador celebró un gran banquete real para entretener a los enviados, que se llamaba cada año el Banquete de los Nueve Blancos.

Más tarde, Daoguang escribió un poema al respecto.

Nube: Cuatro parejas de camellos de plata y jade, Xiqiang.

Banquetes manchúes y han (6) Banquetes festivos

Los banquetes festivos se refieren a los banquetes celebrados por la corte de la dinastía Qing según festivales fijos cada año. Tales como: banquete del Festival de los Faroles, banquete, banquete del Festival de Primavera.

Banquete agrícola, banquete del Festival del Bote del Dragón, banquete de mendicidad, banquete del Festival del Medio Otoño, banquete del Doble Noveno Festival, banquete del Solsticio de Invierno, banquete de Nochevieja, etc. Todos ellos están estipulados según el horario del festival.

Pon un ejemplo. Aunque los manchúes tienen sus propias costumbres dietéticas inherentes, después de ingresar a las Llanuras Centrales, es necesario que las culturas manchú y han se mezclen y gobiernen.

Para el siguiente trimestre, se aceptaron un gran número de costumbres Han. Debido al estatus especial de la corte imperial, las reglas de las costumbres alimentarias se detallaron una por una. Su comida

Las costumbres están muy relacionadas con las costumbres populares y las regiones, así como las gachas de Laba, el Yuanxiao, las albóndigas de arroz, los cuencos de hielo, el vino de rejalgar y los pesados.

Los pasteles Gaoyang, Qiaoqi y los pasteles de luna estaban disponibles en el Palacio Qing.

上篇: ¿Dónde está la mejor comida? Hunan: El sabor Xiaoxiang representado por la cocina de Hunan, denominada “cocina de Hunan”, es una de las ocho principales cocinas de China. Sus características son: color de aceite espeso, énfasis en los beneficios prácticos y énfasis en el sabor ácido y picante, fragante y fresco, suave y tierno. En cuanto a los métodos de elaboración, se conoce como cocer a fuego lento, guisar, curar, cocer al vapor y sofreír. Guisar enfatiza cocinar a fuego lento, hervir a fuego lento con jugo espeso y una sopa clara como un espejo. Los métodos para hacer tocino incluyen ahumado, marinado y carne de cerdo asada; El famoso tocino de Hunan es un producto ahumado que se puede servir frío, salteado o al vapor con caldo de alta calidad. Las verduras salteadas son muy conocidas en el mercado por ser frescas, tiernas, fragantes y picantes. Los platos representativos famosos incluyen: pepino de mar al vapor, tocino al vapor, cerdo frito, pollo picante, castañas y champiñones estofados, cerdo agrio Xiangxi, pato sanguíneo, aleta de tiburón estofada, tocino al vapor y pollo frito al vapor. En cuanto al sabor, se presta especial atención al color, aroma, gusto, forma, longitud norte y sur, y es famoso por su variedad, amplitud y espesor. Siempre ha habido siete sabores (dulce, agrio, adormecedor, picante, amargo, fragante, salado) y ocho sabores (asado en seco, agrio, picante, sabor a pescado, frito en seco, sabor extraño, adormecedor picante y aceite rojo). Por tanto, la cocina de Sichuan tiene tres características: una amplia gama de materiales, diversos condimentos y una gran adaptabilidad de los platos. Guangdong: la cocina cantonesa se compone de la cocina de Guangzhou, la cocina de Chaoshan y la cocina de Dongjiang. Es una de las cuatro cocinas principales de China. Beijing: para tomar refrigerios, vaya a Wangfujing Snack Street. Hay algo que comer y ver, y el mercado nocturno también es bueno. Wangfujing Snack Street, Donghuamen Snack Street, se encuentra en el área de Wangfujing. Tome el metro hasta Dongdan para ir a la calle de comida de Beijing. Hablando de eso, de hecho es cierto. Camine por el sureste y el noroeste, cuente la cantidad de anillos en 2345 y use sus manos y pies para ordenarlos. Por lo tanto, esta investigación de la sección de Beijing es realmente un problema difícil. No sirve de nada. Es mejor captar lo pequeño que ampliar. Después de ser torturado por varios gourmets a mi alrededor, finalmente se me ocurrió esta lista de calles gastronómicas de Beijing. Guijie: De hecho, cuando la gente lo menciona, le dan otro nombre: Ghost Street. El diseño del comedor de Guijie tiene forma de mancuerna, con las grandes en los dos extremos y las pequeñas en el medio. En esta calle, de sólo 1,5 kilómetros de longitud, hay cerca de 200 restaurantes. La densidad es tan alta que probablemente nunca habrá otro restaurante en Beijing. Ghost Street incluye cocina de Sichuan, cocina de Shandong, cocina cantonesa, cocina de Hunan, estofado, barbacoa y otras variedades, especialmente la langosta picante como plato estrella, el cangrejo picante, el escorpión de oveja, el cordero estofado rojo, etc., son las primeras especialidades de Guijie. que han estado liderando el camino durante varios años. Una nueva tendencia en la popular industria de la restauración de Beijing. La mayoría de los restaurantes están abiertos las 24 horas del día y el negocio mejora cada vez más por la noche, con taxis estacionados a ambos lados de la calle. El éxito de Guijie se debe a sus ventajas geográficas únicas. El área de Dongzhimen es la intersección de autobuses y autobuses de larga distancia, y una gran población flotante se ha convertido en un grupo de consumidores potencial. Hay muchas embajadas extranjeras en los alrededores, lo que también es un punto de crecimiento de ganancias muy ventajoso para Guijie. Se dice que los chefs de los restaurantes de carretera de Guijie pueden ganar más de 10.000 yuanes al mes. Según cálculos de los departamentos pertinentes, el valor total de la producción de Guijie está aumentando a una tasa anual promedio del 15%. El área central del CDB de Beijing, con Guomao como punto de partida, no es sólo un punto de acceso inmobiliario sino también un lugar donde se reúne comida deliciosa. Jianwai SOHO, donde se reúnen los trabajadores administrativos, comienza en Shuangjing y se extiende hacia el norte hasta Sanyuanqiao, bordeando otra calle de comida emergente: Women's Street. Esta zona alberga restaurantes chinos y extranjeros de diversos tipos y sabores, densamente poblados y de escala relativamente grande, lo que la convierte en el origen de la tormenta alimentaria de Beijing. Alta gama, gusto y estilo son las palabras clave de estos restaurantes. El propio Guomao tiene muchos restaurantes. La cocina de Chongqing en la ciudad de Jinshan es el restaurante más famoso de este lugar, y Huangcheng Lao Ma es el representante de la olla caliente de Sichuan. Además, los restaurantes extranjeros de esta zona también son muy famosos, como el Asia Star de Singapur y Malasia con sabor indio, los American Fridays y el Hard Rock Cafe, el restaurante indio Tan Dao, el restaurante francés Fu Lou, etc. Hay muchos restaurantes de alta gama que venden cocina cantonesa en el área de Changhongqiao, como SF Express y Wanjia Denghuo. Incluso el pescado hervido común y corriente, como Spicy Yuyan, goza de un alto estatus a los ojos de los comensales de la capital. Hay un área de comida relativamente densa alrededor del puente Sanyuan y la calle Xiaoyun. En la ciudad de Luxiang, Xiaoyun Road, hay un conocido restaurante temático zen. Al oeste del Puente Oeste de Sanyuan, el Hotel Chongqing es también una calle de comida única. Es el lugar donde se originó el pescado hervido de Beijing. Laitai Food Street: vaya hacia el este desde el puente Yansha hasta Liangmaqiao Road y gire a la izquierda en la primera intersección, que está en diagonal frente a Women's Street. Rodeado por el Tercer Distrito de la Embajada y el Mercado de Flores de Laitai en construcción, hay espacios de estacionamiento frente a cada restaurante y estacionamientos en el patio trasero. Como lugar de reunión gastronómica que surgió después de Beijing, los platos aquí incluyen la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina de Hunan, la cocina de Hangzhou, la cocina de Xinjiang, la cocina japonesa, la cocina coreana, los restaurantes de té, los cafés e incluso la cocina libanesa. Los restaurantes aquí no son pequeños, generalmente tienen una decoración de alta gama y diferentes ambientes, y la mayor parte del consumo per cápita es de nivel medio. La atmósfera de Laitai se acerca más a la atmósfera de "pequeña burguesía" de Sanlitun. La película más influyente en este ámbito es "La leyenda de Sichuan y el pescado picante", escrita por la estrella de cine Ren Quan. 下篇: De una producción anual de 1.000 toneladas a una captura diaria de 8.000 libras de paparda del Yangtze, ¿por qué se sigue viendo después de la prohibición de pesca?