Información básica sobre Beijing Baoliji
Ingredientes: 150g de solomillo de cerdo.
Accesorios: 15 g de rodajas de magnolia, 15 g de champiñones (frescos), 15 g de colza, 50 g de clara de huevo, 30 g de almidón (maíz), 25 g de harina de trigo.
Condimento: 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de vino de arroz, 1 g de pimienta, 10 g de manteca de cerdo (refinada), 3 g de cebolla verde, 3 g de jengibre.