Comida tradicional del festival ¿Cómo hacer pastel casero del Doble Noveno Festival?
El noveno día del noveno mes lunar de cada año es el tradicional Festival del Doble Noveno en mi país. En esta época, es costumbre que la gente suba alto y mire a lo lejos, vista cornejo y beba vino. y admirar los crisantemos. También es imprescindible comer el manjar tradicional del Doble Noveno Festival: el Doble Noveno Pastel. Así que hoy Lao Huangli te traerá cómo hacer el Doble Noveno Pastel casero, aprendamos juntos.
El Pastel Doble Noveno es un manjar tradicional del Festival Doble Noveno en el calendario lunar de mi país. También se llama "Pastel de Flores". En el pasado, durante el Festival Doble Noveno, la gente cocinaba el Pastel Doble Noveno. Para honrar a los mayores, sin embargo, el proceso de producción del Double Ninth Flower Cake sigue siendo relativamente complicado. No es tan popular como los pasteles de luna, las albóndigas, las albóndigas de arroz y otras delicias festivas, y muchas familias todavía no saben cómo prepararlas. Te muestro cómo hacer Double Ninth Cake usando batata morada y calabaza como ingredientes principales.
Cómo hacer Pastel Chongyang de Calabaza y Boniato Morado
Ingredientes para hacer el relleno: boniato morado, calabaza, azúcar blanca, agua. Método: 1. Cocer al vapor la batata morada y molerla hasta obtener un puré. 2. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y azúcar a hervir, luego poner el puré de batata morada en la olla y sofreír. La proporción de agua, azúcar y camote morado es 1:2:5 3. Freír a fuego medio hasta que espese, agregar una pequeña cantidad de aceite y harina, sofreír un poco y el relleno de camote morado está listo.
Los pasos para hacer el relleno de calabaza son los mismos que los anteriores. Una vez listos ambos rellenos, ya puedes empezar a amasar la masa y hacer el bizcocho.
Ingredientes para hacer el Doble Noveno Pastel: medio kilo de harina, 10 gramos de levadura en polvo, la cantidad adecuada de bicarbonato de sodio, la cantidad adecuada de semillas de sésamo negro y agua. Método: 1. Agregue 10 gramos de levadura en polvo a una libra de harina, la cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente y forme una masa. 2. Cubrir con un trozo de film transparente y dejar fermentar de forma natural durante unas 2 horas, hasta que alcance el doble de altura. 3. Agregue una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio a la masa, amase hasta obtener una masa y enróllela hasta formar una lámina de masa. 4. Extiende una capa de masa, una capa de relleno de papa morada y una capa de relleno de calabaza. 5. Espolvoree semillas de sésamo negro sobre la capa superior y ponga agua fría en la vaporera. 6. Haz unos pequeños agujeros en la superficie del bizcocho, cocínalo al vapor a fuego alto durante 20 minutos y ya está listo para servir.
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