¿Qué es una comida independiente?
Forma: Generalmente, los buffets se componen mayoritariamente de platos estofados al estilo occidental, guisos y verduras hervidas, además de algunas guarniciones como ensaladas, panes, sopas y postres. En los buffets de alta gama, el restaurante se encargará de que los chefs preparen una barbacoa en el lugar para que los comensales la disfruten en tiempo real. En los últimos años, el formato buffet ya no se limita a la comida occidental. Básicamente, todos los alimentos pueden utilizarse como platos de buffet, algo que cada vez es más común. Debido a que los buffets no cobran según la cantidad de platos, algunas personas han inventado algunas técnicas especiales para comer buffets para lograr el propósito de gastar menos dinero y comer la mayor cantidad de platos. Sin embargo, los buffets ahora están diversificados y muchas cocinas ofrecen servicios de buffet, como barbacoa japonesa, coreana, occidental, mexicana, mongol, etc. Hoy en día, existen muchos servicios completos en Asia, que solo cobran una cantidad fija, normalmente más una tarifa de servicio de 10, que es el importe por persona.
Origen: El buffet tiene su origen en los piratas de Escandinavia en el siglo VIII. Cuando los piratas conseguían su botín, lo celebraban con un gran festín. Pero como no estaban acostumbrados a la etiqueta tradicional occidental, inventaron esta forma de elegir su propia comida. En el siglo XVIII, el método reapareció en Francia y se extendió por toda Europa. En los tiempos modernos, la restauración en los países occidentales la ha civilizado y estandarizado, y ha desarrollado el buffet.