Introducción al té Yunnan Pu'er

1. Té Pu'er (nombre científico: Camellia sinensis var. assamica), un árbol grande, de 16 metros de altura, con pelos finos en las ramitas y pelos blancos en las yemas terminales. Las hojas son delgadas y coriáceas, ovaladas, la parte superior es de color verde pardusco después del secado, ligeramente brillante, la parte inferior es de color verde claro, las nervaduras son peludas, el resto son pubescentes y las hojas viejas se vuelven calvas, hay 8-9 pares; de venas laterales, obviamente en la parte superior. Flores axilares y pubescentes. Brácteas 2, caducas. Sépalos 5, casi redondos, glabros por fuera. Pétalos 6-7, obovados, glabros. Estambres de 8-10 mm de largo, libres, glabros. Ovario de 3 cámaras, aterciopelado; estilo de 8 mm de largo, 3 lóbulos en la parte superior. Cápsula achatada esférica triangular. Hay 1 semilla en cada cámara, casi redonda, de 1 cm de diámetro.

2. El té Pu'er se produce principalmente en Xishuangbanna, Lincang y Pu'er en la provincia de Yunnan. El té Pu'er presta atención a las técnicas de elaboración y al arte de beber. Hay muchas formas de beber el té Pu'er, que se puede beber solo o mezclado. La sopa de té Pu'er es de color amarillo anaranjado, tiene un aroma intenso y duradero, un aroma único, un sabor rico y una resistencia de elaboración duradera.