¿Cuál es la forma más singular de cocinar pescado en tu ciudad natal?

La carne de pescado es deliciosa, tierna y rica en proteínas, lo que es muy beneficioso para la piel de la mujer y puede reponer suficiente colágeno. Cada lugar tiene sus propias preferencias a la hora de comer pescado. A algunos lugares les gusta estofado en salsa estofada, a otros les gusta agridulce, y a otros les gusta hervido y al vapor. Por supuesto, el favorito del editor es el pescado hervido y la lubina al vapor de su ciudad natal. Dos tipos de pescado, uno con un sabor más fuerte y otro con un sabor más ligero, ambos estaban deliciosos. Hoy, deja que el editor te enseñe cómo hacer pescado hervido.

Pescado hervido. El pescado hervido es un pescado picante. El sabor es tierno y suave, aceitoso pero no grasoso, muy delicioso y muy beneficioso para el cuerpo humano. Los ingredientes probablemente incluyan carpa herbívora, brotes de soja, clara de huevo, jengibre y ajo, pasta de frijoles, sal y pimienta, almidón y vino para cocinar. Retire las branquias y los órganos internos del pez, córtele la cabeza y la cola y consérvelos. Corta el pescado en dos trozos a lo largo del hueso medio.

Cortar las espinas grandes con la piel hacia abajo y luego cortar en filetes de grosor moderado. En este momento, continúa cortando el jengibre y el ajo y rompe el chile seco en trozos pequeños. Vierta una clara de huevo en los filetes de pescado, agregue sal, vino de cocción y almidón y deje marinar durante 20 minutos. Blanquear los brotes de soja y ponerlos en el fondo del recipiente. Agrega aceite a la olla y saltea los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento durante dos minutos, luego agrega los granos de pimienta de Sichuan secos y la pasta de frijoles y sofríe hasta que se suelte el aroma y el aceite rojo. Cuando los granos de pimienta de Sichuan cambien de color, retira la mitad del. Los granos de pimienta de Sichuan y reservar. Agrega las rodajas de ajo y el jengibre a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Luego vierta las espinas de la cabeza y la cola del pescado y revuelva uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de agua caliente.

Después de que hierva el agua, introduce los filetes de pescado en la olla uno a uno y revuélvelos suavemente con los palillos hasta que cambien de color y maduren. Luego vierta la sopa de filete de pescado de la olla en el recipiente de brotes de soja, esparza los granos de pimienta de Sichuan y los chiles en el bol y vierta el aceite caliente. Este delicioso pescado hervido está listo.