¿Cómo desveno las colas de cangrejo congeladas que compré?
1. Cómo quitar los hilos de camarón del cangrejo de río crudo: después de lavar el cangrejo de río, corte directamente la cabeza y el pecho del cangrejo de río, retire cosas como la bolsa del estómago y luego pellizque el cangrejo de río con las manos. Gire la cola en el medio, izquierda y derecha, hacia adelante y hacia atrás hasta que se desconecte la cola, y luego sáquela lentamente para que la línea de camarón se pueda sacar por completo.
2. Retire la parte posterior del cangrejo: lave el cangrejo, póngalo en el congelador por un tiempo para que el cangrejo se ablande, retire la cola en el medio del cangrejo y luego agarre con cuidado el cangrejos y corte la parte posterior del cangrejo de río. Arquee hacia la palma de su mano, luego use unas tijeras afiladas para cortar la parte posterior del cangrejo de río y seleccione las líneas de los camarones.
3. Corta la cabeza y retira la línea del camarón: Una vez limpio el cangrejo, se congelará rápidamente. Saca la cola por la mitad y utiliza unas tijeras con cuidado para cortar la cáscara que sobresale de la cabeza. y el pecho del cangrejo de río, sácalo con fuerza y saca la bolsa del estómago, o saca el hilo del camarón.
4. Pelar las líneas de camarón vivas: Pelar las líneas de camarón vivas también es un método común para eliminar las líneas de camarón. Por lo general, después de limpiar los cangrejos, se hierve una olla con agua hirviendo y se pone durante 1 a 2 minutos para cocinar la cáscara del cangrejo. Luego sácalo y déjalo enfriar, retira la parte media de la cola y rompe la cabeza con fuerza. La cabeza se quitará junto con el hilo de las gambas.