¿Cuál es la diferencia entre el polvo de cinco especias y el polvo de trece especias?
Ingredientes básicos de la pimienta de Jamaica en polvo: pimienta, canela, anís estrellado, clavo, semillas de hinojo.
"Trece fragancias": también conocida como Shiquanxiang, se refiere a 13 tipos de hierbas medicinales chinas con fragancias únicas, que incluyen espino, amomum villosum, nuez moscada, canela, clavo, pimienta, anís estrellado, hinojo, amaderado, Angelica dahurica, kaempferol, jengibre de montaña y jengibre seco.
Diferencia 2: Las principales tendencias de uso son diferentes.
Polvo de cinco especias: El polvo de cinco especias tiene un aroma fuerte, picante y ligeramente dulce. Se utiliza principalmente para elaborar productos estofados y comidas a la parrilla, o como ingrediente auxiliar para encurtidos y condimentos para ollas calientes.
Shisan Xiang: Se utiliza principalmente para elaborar platos vegetarianos y productos de soja.
Diferencia tres: eficacia
Polvo de cinco especias: fragante, picante, cálido, tiene efectos fortalecedores del bazo, calentadores, antiinflamatorios, diuréticos y otros, y ayuda a mejorar la la resistencia del cuerpo.
Trece fragancias: de naturaleza y sabor picante; Indicaciones: calentar el intestino medio y astringente; promover el qi y la digestión. Se utiliza para la deficiencia y la diarrea; disentería fría; dolor abdominal; comer menos y vomitar;
Datos ampliados
Receta de Shisanxiangye 1
10 g de pimienta, 10 g de anís estrellado, 4 g de canela, 4 g de kaempferol, 4 g de piel de mandarina, 1 g de nuez moscada, 4 g de jengibre seco, Amomum villosum 2g, Angelica dahurica 4g, Clavo 2g, Acosta 2g, Hinojo 2g, Galangal 2g.
Trece especias fórmula salvaje 2
150 gramos de pimienta, 70 gramos de anís estrellado, 70 gramos de Xiaoxiang, 30 gramos de jengibre seco, 20 gramos de canela, 10 gramos de Angélica dahurica, 15 gramos de arena fragante, 20 gramos de frutos de pasto, 25 gramos de galanga, 15 gramos de Amomum villosum, 20 gramos de cáscara de mandarina y 5 gramos de frutos de pasto.
Fórmula Salvaje de Trece Especias 3
50 g de Zanthoxylum bungeanum, 50 g de Amomum villosum, 50 g de clavo, 50 g de anís estrellado, 50 g de chile seco, 50 g de hinojo, 50 g de Angelica dahurica, 50 gramos de canela, 50 gramos de piel de mandarina, 50 gramos de galanga, 50 gramos de comino y 50 gramos de hojas de laurel.
Enciclopedia Baidu-Polvo de cinco especias
Enciclopedia Baidu-Trece especias