¿Qué tipos de alimentos básicos existen?
El arroz integral es el mismo grano que el arroz blanco en la vida diaria, excepto que toda la cubierta de la semilla y el germen del arroz blanco se desgastan durante el procesamiento, lo que consume muchos nutrientes. El arroz integral conserva la cubierta de la semilla y el germen, por lo que su valor nutricional es mayor que el del arroz blanco. Tiene de 5 a 6 veces más fibra dietética que el arroz blanco, más vitaminas y minerales que el arroz blanco y el arroz integral también es más asequible.
2. Avena
En cuanto a contenido nutricional, el valor nutricional de la avena es muy alto. El contenido de proteínas es de aproximadamente 15 y la composición de aminoácidos de la proteína también es buena. El contenido de grasa alcanza el 6,7 y contiene una variedad de ácidos grasos insaturados beneficiosos. Rica en vitaminas y minerales, especialmente vitamina B.
3. Quinoa
Original de la meseta sudamericana, su contenido en proteínas es equivalente al de la avena, alcanzando alrededor del 15%. Contiene los ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. , lo cual es muy raro entre las proteínas. La quinua se presenta en tres colores: blanca, roja y negra, y tiene un aroma especial. Ya sea papilla o cocina, sabe muy bien.
4. Trigo Sarraceno
El trigo sarraceno no es un cereal, pero su contenido nutricional es similar al del grano. Su contenido en proteínas es superior al del arroz, pero inferior al de la avena y la quinoa, pero es especialmente rico en lisina, que falta en la mayoría de cereales como el arroz y el maíz, y el trigo sarraceno es un complemento perfecto para estos cereales. El trigo sarraceno contiene más vitamina B, vitamina A, caroteno y flavonoides.
5. Maíz
El maíz es un alimento básico bueno y barato. Suele comer maíz fresco y harina de maíz. Las calorías del maíz fresco son similares a las del arroz, pero la proteína es mayor, representando 4. Pero la zeína tiene deficiencia de lisina y triptófano, especialmente lisina. Se puede comer con trigo sarraceno. El maíz es rico en fibra dietética, 10 veces más que el arroz pulido.
6. La batata
La batata es un alimento básico común de la patata. La ventaja de las batatas es que dan una fuerte sensación de saciedad, pero no son altas en calorías, sólo 75 calorías/100 gramos, lo que las hace muy adecuadas para personas que quieren perder peso. Además, las batatas también tienen cierto efecto laxante.
7. Patatas
Como alimento básico, las patatas son sencillas y se pueden comer después de cocerlas y pelarlas. Las calorías de las patatas hervidas son sólo 65 calorías/100 g, casi la mitad que las del arroz. Y la sensación de saciedad es casi la más fuerte entre todos los alimentos básicos, por lo que las patatas suelen ser la mejor opción para las personas que quieren perder peso. Pero las vitaminas y minerales son mediocres.
8. Garbanzos
Los garbanzos son originarios del sur y centro de Asia y son una especie alimenticia básica en India y Pakistán. Los garbanzos son ricos en proteínas y fibra dietética. El contenido de fibra dietética llega a 11,6 y el contenido de proteínas llega a 21,2. Es equivalente a la carne de res y tiene el mayor contenido de proteínas entre los alimentos básicos.
9. Arroz de mijo y ruibarbo
El arroz de mijo y ruibarbo son cereales tradicionales en mi país. Parecen similares, pero son dos cultivos completamente diferentes. La razón por la que los preparamos juntos es porque el arroz con mijo y ruibarbo se comen de la misma manera y tienen valores nutricionales similares. El contenido de proteínas es alto, mijo 9, arroz amarillo 13,6. La gente piensa que las gachas de mijo y los bollos de arroz amarillo al vapor nutren a la gente, pero en realidad se trata más de proteínas. Y rico en fibra dietética, vitaminas y minerales.
10. Frijoles rojos y frijoles mungos
El contenido nutricional de estos dos frijoles es muy cercano y el contenido de proteínas ronda el 20, que es muy alto. A diferencia de la soja, el contenido de grasa es muy bajo. Fibra dietética 6~8. Rica en vitaminas A y B y rica en minerales, especialmente potasio. La mejor forma de comerlo es hacer arroz multigrano o gachas con frijoles rojos, frijoles mungos y otros cereales.