Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué el cochinillo asado de la comida occidental tiene una manzana en la boca? ¿Es por la combinación de carne y verduras?

¿Por qué el cochinillo asado de la comida occidental tiene una manzana en la boca? ¿Es por la combinación de carne y verduras?

China no es ajena al cerdo asado y, entre los platos típicos cantoneses, el cerdo asado es el más famoso. El cochinillo asado, asado hasta que esté rojo y negro, llamará la atención de todos los amantes de la gastronomía presentes nada más servirlo. Como "gran plato" del sur, el cerdo asado es sin duda el manjar clave. Al igual que los chinos, el cerdo asado es probablemente la comida favorita de personas de todo el mundo. Puedes ver cerdo asado en Italia, Alemania y otros países mediterráneos. ¿Por qué el cochinillo asado de la comida occidental tiene una manzana en la boca? ¿Es por la combinación de carne y verduras?

Pero inexplicablemente, el cochinillo asado de los restaurantes occidentales es un poco diferente al cochinillo asado de China. La mayor diferencia es que Barry tiene una manzana en la boca. Después de ver "El gato y el ratón", debes estar familiarizado con una de las escenas involucradas. El gato de Tom queda inconsciente por un gato más fuerte y luego lo coloca en un plato con una manzana en la boca. La imitación aquí es el cerdo asado. Entonces, ¿por qué el cerdo asado en los restaurantes occidentales siempre tiene un cerdo asado fuera de la boca de Bali?

Muchas personas creen que colocar una manzana fuera de la boca del cerdo asado es para permitir que el aroma de la manzana se combine con el aroma del cerdo crudo durante el proceso de horneado, de modo que del cerdo asado crudo crezcan frutos. aroma. Algunas personas piensan que las manzanas simbolizan seguridad y buena suerte, por eso es mejor ponérselas en la boca de Barry. Algunas personas piensan que las manzanas pueden digerir y absorber el olor a cordero del cerdo, lo que hace que el cerdo asado sea más delicioso.

De hecho, las opiniones anteriores no son confiables, especialmente la afirmación de que Apple es segura. Recuerde, sólo los chinos consideran a Apple como un símbolo de "seguridad", y este argumento sólo surge porque el producto "Ping" de Apple suena seguro y plano. Entonces, ¿qué hace esta manzana cuando se la mete en la boca de un cerdo? ¿Es realmente desagradable la carne de cerdo cruda?

Originalmente, la función de esta manzana es muy sencilla, es un efecto de "diseño decorativo". Los chefs de los países occidentales prestan gran atención a la presentación de los platos. Al hacer cerdo asado, se debe perforar el cerdo entero y fijarlo con brochetas largas y gruesas, y luego asar en brochetas sobre fuego de carbón. La brocheta pasará por la parte superior de la boca del cerdo y servirá como fijación central. En ese momento, la boca del cerdo no se podía cerrar y solo se podía abrir. Después del asado, la boca del cerdo asado no se podía cerrar.

Cuando los clientes ven el cerdo asado por primera vez, pueden ver el esófago del cerdo a través de la boca del cerdo, lo que es muy perjudicial para su apetito. Entonces, para resolver este problema, los chefs deben pensar en cómo tapar la boca del cerdo. Es necesario cumplir esta condición, que no se puede lograr con ingredientes simples. En primer lugar, los ingredientes utilizados para amordazar al cerdo deben tener el tamaño adecuado. En segundo lugar, la comida no debe emitir un aroma fuerte que entre en conflicto con el del cerdo asado. En tercer lugar, la comida debe ser común en la cocina para que el cocinero pueda acceder a ella fácilmente.

Es necesario considerar estas tres condiciones y Apple es una buena opción. Por un lado, el diseño del producto de Apple cabe en la boca de un cerdo sin que la gente se sienta rígida. Por otro lado, las manzanas son un ingrediente muy común en las cocinas de los chefs occidentales, y los chefs suelen rallar las manzanas o el jugo para darle sabor. Cuando los chefs eligieron las manzanas como alimento para tapar la boca del cerdo, todos descubrieron que el sabor de los productos de manzana también se puede combinar perfectamente con el cerdo asado, haciéndolo cada vez más delicioso.

A la larga, comerse una manzana de la boca del cerdo asado se convertirá en una tradición. Ahora, echemos un vistazo al cerdo asado occidental. A menudo podemos ver cerdos mordiendo manzanas. Se utiliza para decoración. No comas las manzanas, después de todo, las manzanas no tienen sabor en el proceso de horneado.