¿Cuál de las ocho principales cocinas chinas es la más deliciosa?

Cada una de las ocho cocinas principales tiene sus propios méritos. Debido a que los gustos de las personas son diferentes, no se puede decir que los platos de esa cocina sean los mejores.

La cocina de Shandong también es llamada cocina de Shandong. Es famoso en el país y en el extranjero por su sabor fresco, salado, crujiente, único y su fina producción. Habilidades integrales de cocina, ingredientes sofisticados, condimentos y amplia adaptabilidad. Entre ellos, "explosión, incendio y colapso" son los más distintivos. El tofu y las espinacas están muy extendidos en Shandong y son un plato tradicional famoso que a la gente le encanta desde hace mucho tiempo.

Platos famosos: Daha frito, caracola estofada, carpa crujiente.

Cocina de Sichuan (Cocina de Sichuan) La formación de la cocina de Sichuan se produjo aproximadamente entre la unificación de Qin Shihuang y el surgimiento de los Tres Reinos. Escuela: escuelas de Chengdu y Chongqing.

Características: Es famoso por su sabor fuerte, amplio, fuerte y rico.

Platos famosos: Pollo Kung Pao, Palma del Oso Yipin, Cerdo desmenuzado con sabor a pescado, Aleta de tiburón estofada.

Características de Su Cuisine (Su Cuisine): Las técnicas de cocción son famosas por guisar, estofar y estofar; preste atención a mezclar la sopa para mantener el jugo original.

Platos famosos: sopa de pollo desmenuzada, polvo de cangrejo guisado, cabeza de león, manitas de cerdo de cristal, pescado envuelto en pato.

Escuela de Cocina de Zhejiang (Cocina de Zhejiang): El nombre inglés de la comida china se compone de Hangzhou, Ningbo, Shaoxing y otras cocinas locales, la más famosa de las cuales es la cocina Hangbang.

Características: fresco y suave, meloso y glutinoso, cocina casera china, refrescante y no grasoso.

Platos famosos: camarones Longjing, pescado con vinagre del Lago del Oeste y pollo del mendigo.

Cocina cantonesa (cocina cantonesa): Hay tres grandes escuelas: Guangzhou, Chaozhou y Dongjiang, siendo la cocina de Guangzhou la representante.

Características: Los métodos de cocción hacen hincapié en freír, sofreír, guisar y estofar, y el sabor se caracteriza por ser refrescante, ligero, crujiente y fresco.

Platos famosos: tres serpientes, dragón, tigre y fénix, cochinillo asado, carne vieja, copa de melón de invierno, pollo a la sal.

Cocina de Hunan (cocina de Hunan)

Tipo: región de Hunan

Características: preste atención a lo crujiente, agrio, picante, suave, tierno, picante, agrio, picante y quemado, fragante, especialmente ácido y picante.

Platos famosos: aleta de tiburón estofada, azúcar de roca y sabor a loto, cabeza de pescado picada.

Cocina Fujian (cocina Fujian)

Escuela: desarrollada a partir de Fuzhou, Quanzhou, Xiamen y otros lugares, representada por la cocina Fuzhou.

Características: Utilizando el marisco como principal materia prima, presta atención a lo ácido, dulce, salado y fresco, y tiene color y sabor.

Platos famosos: Pollo Copo de Nieve, Shoufu Dorado, Pollo Estofado, Pescado Jiaji en Salsa de Naranja, Camarones Tai Chi.

Cocina Hui (cocina de Anhui, también conocida como cocina Hui)

Escuela: Se compone de sabores locales del sur de Anhui, a lo largo del río Yangtsé y a lo largo del río Huaihe. La cocina Wannan es la principal representante.

Características: Utiliza jamón como condimento y azúcar de roca como umami. Es bueno para guisar y presta atención a los fuegos artificiales.

Platos famosos: pato con calabaza, pollo asado Fuliji.