¿Qué come el sur de China en invierno?
La proteína de pollo tiene una alta proporción, variedad y alta digestibilidad, es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano y tiene el efecto de potenciar la fuerza física y fortalecer el organismo. Además, también contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo es apto para diversos métodos de cocción, es rico en nutrientes y tiene la función de nutrir y fortalecer el organismo. El pollo no solo es adecuado para sofreír y guisar, sino que también es adecuado para comer frío y aderezar ensaladas. Pero evite comer demasiadas alitas de pollo y otros alimentos de pollo para evitar la obesidad.
La carne de pato es un excelente plato en la mesa y un excelente alimento para complementar. El valor nutricional de la carne de pato es similar al del pollo. Sin embargo, según la medicina tradicional china, los patos comen principalmente alimentos acuáticos, por lo que su carne tiene un sabor dulce y frío y ingresa al meridiano de los pulmones, el estómago y los riñones. Puede nutrir el estómago, nutrir los riñones, eliminar la tuberculosis, vaporizar los huesos y eliminar. edema, aliviar la disentería y aliviar la tos. El poder de resolver la flema. La carne de pato es adecuada para personas con calor en el cuerpo y es más beneficiosa para personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, heces secas y edema. También se dice que los patos son la "medicina sagrada" para los pacientes con tuberculosis. El "Compendio de Materia Médica" registra que la carne de pato "nutre principalmente la fatiga, elimina el calor, facilita la micción, elimina el edema, alivia la saciedad, beneficia los órganos internos, elimina las llagas y la hinchazón y alivia los espasmos y la epilepsia".
Hay muchos tipos de peces. Los principales peces de agua dulce consumidos incluyen la carpa, la carpa herbívora, la carpa cruciana y el pez mandarín, y los peces marinos incluyen la corvina amarilla, el pez cola de pelo y la platija. Son tiernos, deliciosos y nutritivos, y son una buena fuente de vitaminas y minerales. Comer pescado con regularidad también tiene el efecto de nutrir el hígado y la sangre, y nutrir la piel y el cabello.
Aunque no existe la hibernación, existe la costumbre popular de comenzar el invierno para compensarlo. Durante este período óptimo de suplementación, las personas elaboran suplementos para reponer su fuerza física y resistir el frío del invierno. En invierno conviene comer menos y evitar maquillarse demasiado. La gente común puede comer algunos alimentos ricos en calorías, especialmente en el norte, donde pueden comer algo de carne de res y cordero, pero también deben comer más vegetales frescos. Consuma alimentos ricos en vitaminas que sean fáciles de digerir.