Cómo remojar pepinos de mar comunes

1. Remojar el pepino de mar seco en agua fría durante un día y una noche para ablandar el pepino de mar, cambiando el agua fría varias veces.

2. Ponga el pepino de mar ablandado y el agua fría en la olla al mismo tiempo, déjelo hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

3. Después de sacar la olla, tapar la olla y dejar en remojo. Después de enfriarlo de forma natural, abre el pepino de mar y quítale la lengua de arena (la lengua de arena está delante de la parte blanca).

4. Luego, lave la arena fina y las impurezas del pepino de mar con agua corriente.

5. Vuelve a añadir agua fría, vuelve a hervir el pepino de mar a fuego alto, cambia a fuego lento durante 10 minutos y déjalo reposar durante 8 horas.

6. Después de enfriar, remoje el pepino de mar en agua fría nuevamente y cambie el agua cada ocho horas; revise el pepino de mar en cualquier momento, saque el pepino de mar preparado y póngalo en un recipiente tapado. No dejes que el agua del recipiente supere el pepino de mar y guárdalo en el frigorífico. Cambia el agua todos los días y llévala contigo.

7. Después de la inspección, si el pepino de mar aún es difícil de pellizcar, puedes cocinarlo nuevamente después de cocinarlo a fuego lento durante 8 horas, cambiar el agua y luego cambiar el agua cada 8 horas hasta que el agua esté lista. lleno. Por lo general, el pepino de mar tarda de dos a tres días en remojarse por completo.

2. Puntos clave para remojar pepinos de mar

1. Lo mejor es utilizar ollas de acero inoxidable o productos cerámicos para los pepinos de mar que han sido remojados en agua.

2. Todos los utensilios que entren en contacto con los pepinos de mar, incluidas ollas, palillos y tijeras, no deben mancharse con rastro de aceite. Preste especial atención a que la pared interior de la tapa de la olla no se manche con aceite y asegúrese de lavarse las manos antes de lavar y sacar el ginseng, de lo contrario el pepino de mar se derretirá además de la olla o utensilio utilizado durante la cocción; El proceso de remojo de los pepinos de mar debe cubrirse para evitar manchas de aceite.

3. Remojar los pepinos de mar en agua fría, y el agua debe ser lo más amplia posible.

4. El tiempo para hervir suavemente y remojar los pepinos de mar depende de la calidad específica de los pepinos de mar y no se puede generalizar. Comprueba siempre si el pepino de mar está lo suficientemente hidratado. Puedes pellizcar pepinos de mar con las manos. Si al pellizcarlo se siente muy transparente o podrido, significa que hay demasiada agua. Si puedes pellizcarlo con un poco de fuerza, comprobarás que está listo y listo para comer. Si sientes que el pepino de mar aún está duro después de pellizcarlo, puedes tomarlo y cocinarlo nuevamente, y luego continuar cambiándolo; ampollas.