¿Por qué no deberías comer espinacas si tienes más de 40 años?
El contenido nutricional de las espinacas
Las espinacas vegetarianas contienen vitamina A, vitamina B, vitamina C, vitamina D, caroteno, proteínas, hierro, fósforo, ácido oxálico, etc. Aunque las espinacas son una verdura con más hierro, no se diferencian mucho del resto de verduras. El error que llevó a la idea errónea de que las espinacas tienen un alto contenido de hierro se encontró en un libro publicado por E. von Wolf en 1870. El punto decimal para el contenido de hierro en las espinacas se imprimió como una coma, por lo que el número se multiplicó por diez y se derivó el cómic "Popeye". Contiene una gran cantidad de fibra cruda vegetal, que puede favorecer la peristalsis intestinal y facilitar la defecación.
La espinaca es una planta integral con raíces de la familia Amaranthaceae. La espinaca también se conoce como sobo, raíz de chía, cosmos y cosmos. La espinaca tiene la función de hidratar los intestinos, eliminar el calor y eliminar problemas. Las espinacas son ricas en valor nutricional. Las hojas de espinaca contienen zinc 56 ~ 68 mg/kg (peso seco), ácido fólico 1,22 μ g/g, aminoácidos, luteína, β-caroteno, nuevo β-caroteno B y nuevo β-caroteno. Carotenoides como la espinaca u, esterol alfa-espinaca, colesterol, ésteres y glucósidos de esterol, caléndula, hojas de espinaca y la sustancia fluorescente azul violeta ácido tartárico 2-acetil-3-p-hidroxifenilacriloil racémico.
Las espinacas contienen agua, carbohidratos, proteínas, grasas, fibra dietética, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, potasio, sodio, calcio, fósforo, polvo de molienda, magnesio y otros nutrientes.
Valor terapéutico de las espinacas
Las espinacas son muy efectivas para tratar el estreñimiento y las hemorroides. Además, las espinacas pueden promover la salud humana, prevenir el envejecimiento, prevenir la anemia por deficiencia de hierro y promover el sistema respiratorio. Las espinacas son ricas en vitamina C y ácido fólico, que pueden mejorar la absorción de hierro por parte de la madre. Es un alimento ideal para la anemia por deficiencia de hierro. La fibra dietética de las espinacas puede tener un buen efecto laxante.
Personas aplicables
La población general puede comer espinacas. Las espinacas son suaves y fáciles de digerir después de ser cocinadas. Es especialmente adecuada para personas mayores, jóvenes, enfermos y débiles. . Los trabajadores de la informática y los amantes de la belleza también deberían comer espinacas con regularidad. Las personas con diabetes (especialmente diabetes tipo 2) suelen comer espinacas, que ayudan a mantener la estabilidad del azúcar en sangre. Al mismo tiempo, las espinacas también son aptas para pacientes con hipertensión arterial, estreñimiento, anemia, escorbuto, piel áspera, alergias, etc.
Las espinacas no son adecuadas para pacientes con nefritis, cálculos renales, deficiencia gastrointestinal, resfriado y diarrea.
Las personas con deficiencia del bazo y heces blandas no deben comer más.
Consejos
Las espinacas tienen un alto contenido en ácido oxálico, por lo que no conviene comer demasiada cantidad de una sola vez.