¿Se puede comer el hongo de 1978? ¿La superficie del hongo negro es blanca y mohosa?
La piel del hongo negro fresco es fina y elástica, rica en goma, de color translúcido y, a menudo, tiene forma de oreja o de anillo. Después de procesar y secar el hongo negro fresco, básicamente se elimina la humedad y el tiempo de almacenamiento es relativamente largo.
Si el hongo seco de 1978 está bien conservado y tiene una textura seca sin anomalías, entonces el hongo negro aún se puede comer. Sin embargo, si el hongo negro seco se enmohece, se lo comen los insectos o se ablanda debido a la humedad, entonces no debe volver a comerlo.
2 ¿La superficie del hongo negro es blanca y mohosa? Es posible.
El hongo negro debe ser negro y brillante, con el dorso blanquecino, rodajas grandes y uniformes, orejeras estiradas, cuerpo ligero y seco, color translúcido, buena expansión y olor fragante. Si la superficie del hongo negro también es blanca, puede ser normal porque la superficie del hongo negro quedará cubierta con una pelusa muy corta después del secado. También puede deberse al crecimiento de bacterias y microorganismos, lo que hace que los alimentos se enmohezcan. y mimado. Para determinar mejor si el hongo negro tiene moho, puede identificarlo oliendo el aroma y otros métodos.
3 Cómo elegir un buen hongo negro A la hora de elegir un hongo seco, intenta elegir un trozo grande y uniforme de hongo seco, y las orejeras deben estar alargadas. Las flores son de tamaño ligeramente pequeñas o medianas, los pétalos de las orejas están ligeramente rizados y el color es negro pero opaco. Las flores son pequeñas y rotas, las valvas de las orejas son gruesas o tienen bultos duros y el peor color es gris o marrón.
Hongo negro seleccionado de segundo grado, con sabor puro, sin olor peculiar y fragancia refrescante. Por el contrario, se debe mayoritariamente a deterioro o adulteración. Estos hongos negros adulterados se suelen remojar en agua de alumbre, agua alcalina o agua mezclada con azúcar.
Los tres tipos de hongos negros secos seleccionados son livianos y los buenos hongos negros se hinchan mucho después del remojo; los hongos secos son ligeramente más pesados, seguidos de hinchazón después de absorber agua; no se recomienda elegirlos; que están hinchados y pequeños de peso.
4 Cómo conservar los hongos secos durante mucho tiempo Si quieres conservar los hongos secos durante mucho tiempo, se recomienda guardarlos en un lugar seco, ventilado y oscuro. Se recomienda almacenar los hongos secos en un recipiente seco y hermético. Al mismo tiempo, dado que el hongo seco es quebradizo debido a la deshidratación, es importante no presionar objetos pesados ni girarlo con frecuencia, lo que puede provocar que el hongo seco se rompa. Generalmente, los hongos secos se pueden almacenar durante mucho tiempo.