¿Cómo hacer tortitas sin añadir harina?

Los panqueques agrícolas súper simples se hacen con harina, sin aceite ni sal, son deliciosos y se pueden voltear y comer.

El Xiaolongbao, también conocido como panqueque simple o tortita, es una pasta tradicional especial. Baozi tiene una historia de más de 2.000 años y es similar a los panqueques pero diferente. Los bollos al vapor están hechos de harina sin fermentar y se convierten en una masa suave, fina, suave y deliciosa.

Sólo la harina más común. Estirar la masa en láminas finas y hornear directamente sobre el molde. Los bollos al vapor quedan finos, suaves y firmes.

Paso uno:

Prepara 200 gramos de harina y mézclala con 110 ml de agua tibia, o utiliza fideos medio cocidos. Los bollos hechos de esta manera quedarán suaves y duros. Al amasar la masa, déle la vuelta y revuelva, primero mezcle con la masa y luego amase hasta obtener una masa suave.

Paso 2:

Después de amasar, saca la masa, extiéndela sobre la tabla de cortar y amasa la masa uniformemente. Luego amase la masa hasta formar una tira larga y forme una masa de tamaño uniforme. Espolvoree harina sobre la masa para evitar que se pegue.

Paso 3:

Coloca la masa en la boca del tigre y presiónala hacia adentro para formar una masa redonda. No apresures el burrito en este momento. Hornea primero la masa redonda durante 5 a 10 minutos, para que el gluten se relaje y sea más fácil extenderla y adelgazar.

Pasados ​​los 10 minutos, aplanamos la masa redonda y la enrollamos hasta obtener una masa de bizcocho de unos 2 mm. Cuanto más finas estén las galletas aquí, más finos quedarán los bollos al vapor que hornearemos después y mejores. el gusto será.

Paso 4:

Después de extender la masa, calentar la sartén eléctrica, colocar la sartén directamente en la sartén sin untar con aceite, tapar la sartén y hornear durante 1 minuto. Cuando la base de los panecillos horneados esté dorada, voltéalas y hornéalas por un minuto más. Cuando el otro lado de los panecillos se ponga amarillo, estará listo para cocinar.

Como esta tortita es muy fina, básicamente se hacen ambos lados a la vez, lo cual es muy sencillo y rápido. A la hora de comer, también puedes enrollar unos brotes de frijol mungo o patatas ralladas con un plato de gachas de mijo, que es un arroz de granja muy auténtico.

Bien, ya está listo este sencillo y casero bollo de granja.