Cómo comer auténticos fideos fríos coreanos en Qiba Cold Noodles (tienda Happy Valley)

Los auténticos fideos fríos coreanos de Qiba Cold Noodles son finos y duros, y la sopa está fría y agria. Como base se utiliza sopa de carne cuidadosamente elaborada, y los fideos soba se cocinan y se enfrían hasta formar una bola, luego se cubren con guarniciones como kimchi de rábano, salsa picante, rodajas de carne, huevos rallados, pollo desmenuzado y, lo más importante, un unas rodajas de peras. A la hora de comer me suele gustar añadir vinagre blanco y salsa de mostaza amarilla hervida, que tiene un sabor rico y refrescante.

Normalmente se utiliza sopa de ternera o sopa de pollo, con col picante, rodajas de carne, huevos, tiras de pepino, tiras de pera, etc. Al comer, primero ponga una pequeña cantidad de sopa fría y una cantidad adecuada de fideos en un bol, luego agregue los condimentos y finalmente vierta la sopa.