¿Se puede comer la esponja vegetal sin blanquearla?

seguro. Simplemente fríela en una olla. La lufa elaborada de esta forma quedará más original y deliciosa.

La lufa contiene proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1 y vitamina C, además de saponinas, mucílagos vegetales, goma xilana, sustancias amargas de la lufa, citrulina, etc. Cada 100 g contiene 1,4-1,5 g de proteína, 0,1 g de grasa, 4,3-4,5 g de carbohidratos, 0,3-0,5 g de fibra bruta, 0,5 g de ceniza, 18-28 mg de calcio y 39-45 de fósforo. Ácido ascórbico 5-8 mg. 【6】 Luffa contiene vitamina B que previene el envejecimiento de la piel, vitamina C que blanquea la piel y otros ingredientes que pueden proteger la piel, eliminar las placas y hacer que la piel sea blanca y tierna. Es un producto de belleza poco común, por lo que el jugo de esponja vegetal se llama "agua de belleza".