Cómo comer cangrejos azules
¿Cómo hacer deliciosos los cangrejos azules de tres puertas?
A mucha gente le gusta comer cangrejos azules, y hay muchas formas de hacerlo, pero no todas son al vapor. Hay otras formas de hacerlo, puedes probarlo.
Cangrejo Azul al vapor
Ingredientes: Cangrejo chino, vinagre, salsa de soja, jengibre, ajo.
Ejercicio:
1. Lavar los cangrejos azules con un cepillo de dientes, lavar y picar el jengibre, pelar los ajos, lavarlos y trocearlos.
2. Mezcla el jengibre y el ajo picado con salsa de soja y vinagre para hacer una salsa.
3. Hervir agua en una vaporera, poner los cangrejos azules en el agua y cocinar al vapor durante 8-10 minutos.
Salsa de cangrejo hibisco salteada
Ingredientes necesarios:
1/2 tazón de arroz con carne de cangrejo (cocido) 8 claras de huevo (se puede usar yema de huevo como una decoración) 8 aceite de ensalada ~ 10 cucharadas de cebolla verde picada, 1/2 cucharada de pimienta, 1/2 cucharadita de sal, 3/5 cucharadita de glutamato monosódico y un poco de vino 1 cucharadita.
Pasos prácticos:
1. Después de cocinar los huevos frescos al vapor, sacar la carne 1, lavar con agua y aceite y escurrir.
2. Batir las claras con cuidado, añadir la carne de cangrejo y los condimentos y remover uniformemente.
3. Agrega aceite al wok hasta que esté tibio, vierte la carne de cangrejo, recoge lentamente el líquido del huevo a fuego medio y revuelve ligeramente para que el líquido del huevo se solidifique pero no se endurezca. hasta que el líquido del huevo esté completamente solidificado. Listo para comer.
Cangrejo frito con pimiento verde
Ingredientes principales: Cangrejo azul Sanmen 1 ingrediente auxiliar aceite, sal, pimiento verde, 50 g de vino de cocción, jengibre, ajo.
Pasos:
1. Limpiar los cangrejos azules con un cepillo de dientes.
2. Saca ocho cangrejos limpios, corta en rodajas el jengibre y el ajo y corta el pimiento verde en trozos pequeños.
3. Utiliza aceite frío para sofreír las láminas de jengibre y ajo en una sartén caliente.
4. Sofreír los trozos de cangrejo a fuego alto.
5. Sofreír juntos el pimiento verde y el cangrejo.
6. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y sal y revuelve uniformemente.
¿Cómo conservar el cangrejo azul?
Se suele colocar en agua dulce a temperatura ambiente durante unos días. Pero es mejor comerlo nada más comprarlo. Por lo general, saben mejor cuando están más frescos y nutritivos.
1. Después de comprar los cangrejos azules, mantenlos en agua ligeramente salada durante unos 5 minutos y luego sácalos.
2. Colóquelo en un lugar fresco y húmedo. Este lugar debe estar ventilado, como el baño. O poner unos 3 cm de agua ligeramente salada en el fondo del cubo. No eches agua en la boca del cangrejo azul. Lo mejor es cambiar el agua cada dos días.
3. Puede sobrevivir de 5 a 10 días en el ambiente de temperatura y humedad más adecuado, generalmente de 3 a 5 días. Recuerda no poner los cangrejos azules en el frigorífico, de lo contrario morirán rápidamente. No los guardes en agua dulce, de lo contrario morirán rápidamente.
4. Los cangrejos azules son tan nutritivos como las gambas y son ricos en proteínas y oligoelementos. Es un alimento típico rico en proteínas y bajo en grasas, que contiene 18 tipos de aminoácidos. No se puede ignorar su papel en el crecimiento y desarrollo humanos y en la nutrición del cuerpo.
¿Cuándo se lanzarán los cangrejos azules de tres puertas?
Está disponible en otoño, cuando los cangrejos abundan, pero se pueden comer durante el Festival del Medio Otoño. Se venden en muchos mercados húmedos, pero en general hay que tener cuidado.
1. Ahora es el mejor momento para comer cangrejos azules y el precio no es caro, 60-65 por libra (el precio de las hembras y los machos es aproximadamente el mismo).
2. Generalmente se cree que los cangrejos azules son los más deliciosos durante el Festival del Medio Otoño. De hecho, los cangrejos azules abundan más durante el Festival del Medio Otoño y el precio es el más barato, pero también es la época de apareamiento y el sabor será peor después del apareamiento.
3. De hecho, no es necesario que prestes especial atención a cuándo los cangrejos azules están más gordos. Cuando lo ves disponible en grandes cantidades, sabes que es temporada de cangrejo azul. En cuanto a si es el más gordo, depende de las habilidades de selección.
4. Cuanto más grande sea el cangrejo azul, mejor. Mucha gente piensa que como los cangrejos azules son gordos, deberían ser grandes, pero no es así. Por el contrario, la carne de muchos cangrejos azules no es tan firme. Generalmente, los buenos cangrejos azules pesan entre 200 y 300 gramos.
Beneficios de comer cangrejos azules
1. Comer cangrejos azules tiene un efecto muy nutritivo en el organismo.
Los ingredientes de Scylla serrata son ricos en proteínas, entre las cuales el contenido de gónadas femeninas llega al 30,98%, ocupando el primer lugar entre las proteínas frescas. La proteína Scylla serrata tiene una gama completa de aminoácidos, con una puntuación de aminoácidos esenciales de 84,23 ~ 93,58. La proteína puede promover el crecimiento y desarrollo humano, mantener el equilibrio de nitrógeno del cuerpo y mejorar la función inmune.
2. Los cangrejos azules son ricos en proteínas y oligoelementos, que tienen un buen efecto nutritivo en el organismo. Los ingredientes de Scylla serrata son ricos en proteínas, entre las cuales el contenido de gónadas femeninas llega a 30,98, que es el contenido más alto entre las proteínas frescas. La proteína de Scylla serrata está completa en aminoácidos.
3. Los cangrejos azules están en el mercado desde junio hasta finales de junio del 0654 al 8 de octubre de cada año. A partir de entonces, los cangrejos hibernan bajo tierra debido al clima frío. Durante este semestre, los cangrejos azules son los más regordetes desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Debido a que los cangrejos macho y hembra aún no han entrado en el período de apareamiento y no realizan ningún esfuerzo físico, la carne es firme y elástica.