Tres tipos de verduras no se pueden escaldar

Tres verduras que no se pueden escaldar son la lechuga, la cebolla y la col china.

1. Lechuga

En invierno, a muchos amigos les gusta comer lechuga. Tiene una textura crujiente cuando se fríe. Mucha gente siempre comete un error. Es decir, al freír lechuga, siempre se blanquea la lechuga. El sabor de la lechuga blanqueada es realmente muy malo y el valor nutritivo que contiene no es tan alto como antes.

2. Cebollas

A muchos amigos les gusta mucho comer cebollas, pero se utilizan para blanquearlas antes de freírlas. De hecho, esto está mal después de blanquearlas. , Después se perderán los nutrientes, por lo que será mejor que no escaldemos las cebollas.

3. Col china

Muchos amigos no saben que no es necesario blanquear la col china al freírla. Una vez cocida, se pudrirá. Parece muy poco apetecible y está lleno de fideos en la boca. No tiene en absoluto la textura crujiente original del bok choy, por lo que no es necesario blanquearlo cuando lo comemos por primera vez.

Platos que hay que blanquear

1. Judías verdes

Lo primero de lo que quiero hablar son las judías verdes, no importa en qué platos las utilices. Para ello, deberías utilizar agua y blanquearlo antes de continuar con el siguiente paso. Mucha gente ignora este paso y fríe directamente en la olla después del lavado. De hecho, este enfoque es incorrecto, lo que hace que sepa mucho peor, lo cual no es bueno.

2. Coliflor

La coliflor es una verdura común en nuestras vidas, también hay que blanquearla primero. Debido a que hay muchos huecos pequeños en la coliflor, es difícil limpiarlos enjuagándolos directamente con agua. Después del blanqueamiento, la suciedad de las costuras desaparecerá. Además, la coliflor así tratada soltará mucha agua al freírla, será más fácil de absorber el sabor y tendrá un sabor muy crujiente al añadirle el condimento.

3. Toon

El toon tiene un sabor especial. Además, también es muy nutritivo. Antes de freír el toon, también es necesario blanquearlo porque el toon contiene algunas sustancias nocivas. Además, el toon chino blanqueado no tendrá un sabor astringente cuando se fríe y resaltará su mejor sabor.