Especialidades del noreste con carne de cerdo dos veces cocida
Las especialidades nororientales de cerdo doblemente cocido es un nuevo plato que combina las características de la cocina de Sichuan y la cocina nororiental.
Las especialidades del noreste, la carne de cerdo cocida dos veces hereda el picante de la cocina de Sichuan y el rico sabor de la cocina del noreste. Para adaptarse al gusto de los invitados extranjeros, Guobao Pork ha cambiado el sabor fresco y salado de las "tiras de cerdo carbonizadas" por un plato agridulce. Por lo general, el lomo de cerdo se corta en rodajas y se marina, se envuelve en pasta para freír, se fríe en una sartén hasta que esté dorado, se recoge y luego se saltea para espesarlo.
Hoy en día, hay muchas cosas que decir sobre las diez principales especialidades, platos famosos y platos duros del noreste de China, pero realmente no existe una declaración unificada con un alto reconocimiento. Sin embargo, hay un plato que todavía quiero comer después de comerlo. No puedo dejarlo y elogiarlo. Es el primero de los tres platos "especiales, famosos y duros" del noreste de China. "El manjar número uno de China". Se estima que todos estarán de acuerdo. Es carne de cerdo de olla agridulce, de color dorado.
Recomendaciones para otras especialidades del Nordeste:
1. Cerdo estofado: El cerdo estofado es uno de los manjares imprescindibles en la mesa de los nordestinos. Utiliza panceta de cerdo y se elabora guisando lentamente, guisando y otras técnicas. La carne de cerdo estofado es crujiente y jugosa, se deshace en la boca, grasa pero no grasosa, dulce y rica, dejándote un regusto interminable.
2. Guiso de olla de hierro: El guiso de olla de hierro es uno de los manjares caseros favoritos de la gente del noreste. Coloque varios ingredientes como cerdo, ternera, pollo, verduras, etc. en la olla de hierro y cocine a fuego lento para mantener el sabor original de los ingredientes. Las características del guiso de olla de hierro son deliciosas, nutritivas y con un regusto interminable.
3. Chop suey frito de Shenyang: El chop suey frito de Shenyang es un snack tradicional muy famoso en el noreste de China. Se elabora a partir de despojos como carne de cerdo, hígado de cerdo e intestinos de cerdo, y se fríe añadiendo brotes de soja, anguila, cilantro y otros ingredientes. Los chop sueys salteados son deliciosos en color, sabor, frescos y tiernos, picantes pero no secos, y serán inolvidables después de comerlos una vez.
4. Salchicha roja de Harbin: La salchicha roja de Harbin es una especialidad alimenticia famosa en el noreste de China. Utiliza carne de cerdo como materia prima principal y se seca al aire mediante un proceso de producción especial. La salchicha roja es de color rojo brillante, tiene un sabor suave y un fuerte aroma salado. Es la primera opción de muchos habitantes del noreste para el desayuno y las bebidas.
5. Fideos de boniato: Los fideos de boniato son una especialidad tradicional del noreste de China. Utiliza batata como materia prima principal y se muele y elabora. Los fideos de batata son de color rojo brillante, de textura elástica y suave, y tienen un sabor dulce único. A menudo se utilizan para cocinar varios platos fríos deliciosos, salteados, etc.