¿Cómo hacer un bizcocho sin harina?
Ingredientes: 150g de harina, cebolla de verdeo picada, pollo en polvo, sal, semillas de sésamo.
Práctica:
1. Agregue la cantidad adecuada de sal y pollo en polvo a la harina, mezcle bien, luego agregue la cantidad adecuada de agua tibia para amasar hasta obtener una masa, cubra con una envoltura de plástico. durante 20 minutos; lavar la cebolla y cortar en trozos la cebolla de verdeo picada.
2. Amasar la masa horneada en tiras y dividirla en 4 porciones pequeñas.
3. Enrollar una pequeña cantidad en una rodaja fina de unos 0,3 cm, untar con aceite y espolvorear con cebolla verde picada.
4. Luego enrolla la masa por el lado largo y amasa hasta formar una tira larga y fina.
5. Enrolla los dos extremos de la tira larga hacia el centro para formar dos rollos de masa.
6. Superponga los dos rollos y aplánelos ligeramente con las manos.
7. Utiliza un rodillo para enrollarla hasta formar una tarta redonda de unos 0,5 cm de grosor.
8. Sumerja las semillas de sésamo en ambos lados del bizcocho redondo;
9. Ponga aceite en la sartén, agregue el bizcocho de cebolla verde, fría a fuego lento hasta que esté amarillo y luego déle la vuelta. , y finalmente sofreír hasta que estén doradas.
Tortitas de verduras variadas
Ingredientes: 50 gramos de elote en grano, 30 gramos de zanahoria, 30 gramos de lechuga, 3 huevos, 100 gramos de harina, un poco de cebolla de verdeo, un poco aceite de sésamo y un poco de pimienta.
Ejercicio:
1. Primero bate los huevos con el huevo líquido, añade un poco de pimienta y mezcla bien. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Lavar y escurrir la lechuga y cortar la cebolla en gajos.
2. Cuece las zanahorias y los granos de elote en agua hirviendo, luego escurre y reserva.
3. Agrega una cantidad adecuada de sal a la harina, luego vierte el líquido del huevo, agrega una cantidad adecuada de agua y revuelve hasta formar una pasta.
4. Añade las zanahorias escurridas, el maíz, la lechuga y las cebolletas, luego añade un poco de aceite de sésamo y revuelve uniformemente.
5. Ponga un poco de aceite en la sartén, use una cuchara para verter la masa en la sartén, use una cuchara para esparcir la masa en los panqueques y fría hasta que se doren ligeramente.