¿Por qué la gente se emborracha cuando bebe? ¿Cómo explicar científicamente?

El componente principal del vino que bebemos todos los días es el etanol. El alcohol es etanol. Si hay alcohol deshidrogenasa en el cuerpo, el alcohol se puede descomponer rápidamente y el sistema nervioso central se verá menos afectado por el alcohol. Existe alcohol deshidrogenasa en el cuerpo humano y las cantidades son básicamente iguales. Pero hay más personas que carecen de acetaldehído deshidrogenasa. Debido a la falta de acetaldehído deshidrogenasa, el alcohol no se puede descomponer completamente en agua y dióxido de carbono, sino que permanece en el cuerpo en forma de etanol, lo que provoca náuseas, mareos y malestar después de beber. Por lo tanto, las personas que no son buenas bebiendo y beben menos de una cantidad razonable son aquellas que tienen una falta total o insuficiente de alcohol deshidrogenasa. Las personas que son buenas bebiendo, si beben demasiado y demasiado rápido y exceden la capacidad de descomposición de la alcohol deshidrogenasa, también se emborracharán.

El hecho de que una persona esté borracha depende de la concentración de etanol en la sangre. Cuando la concentración de etanol en la sangre es de 0,05 a 0,1, las personas comienzan a sentirse levemente borrachas y despreocupadas; cuando llega a 0,3, las personas tendrán dificultad para hablar y vacilación, que es lo que a menudo llamamos embriaguez, si llega a 0,7, la gente lo hará; morir. La tolerancia al etanol varía de persona a persona. Esto se debe a la diferencia en la capacidad de absorción del tracto gastrointestinal y la capacidad de procesamiento metabólico del hígado. También provoca diferencias en la cantidad de alcohol consumido entre las personas.