¿Por qué los fideos fríos son tan desagradables?

Pautas para hacer fideos fríos coreanos

Uno de los tres elementos principales: los fideos:

Por lo general, puedes comprarlos en los mercados del noreste o puedes Ve a una comunidad coreana. Si vas al mercado cercano, deberías poder comprar fideos más auténticos. En cuanto a otros lugares… Parece que muchos supermercados venden ese tipo de "tontos" que tienen fideos e ingredientes de sopa juntos. Puedes volver a comprarlos y tirar los ingredientes de la sopa Jeje, así es, ¡tíralos! Si tienes miedo de desperdiciarlo, guárdalo. También puedes tirarlo cuando caduque y se moje, te lo explicaré más adelante :)

Si compras fideos auténticos en manojos, simplemente guárdalos. Remojarlo en agua fría hasta que esté suave, luego blanquearlo suavemente en agua hirviendo. Pronto estará listo Coger un trozo y probarlo, si no está duro y no te rasca los dientes, no lo cocines demasiado. grande Si es demasiado grande, tendrás que comértelo. Es una versión coreana de los fideos dandan ~~~~ Sácalo y lávalo repetidamente con agua fría. No me preguntes si debo usar las manos o los palillos. _///

Si es un fideo infalible, simplemente sigue las instrucciones del paquete :)

El criterio para unos buenos fideos es: textura masticable. Por ejemplo, cuando Jin Mailang dijo que tenía músculos fuertes, ¡eso fue una tontería! Los auténticos fideos fríos coreanos son tan masticables que son "extremadamente difíciles de morder". Siga este estándar. ¡Por supuesto, los problemas gastrointestinales son otro asunto!

Una vez preparados los fideos, divídelos en porciones según el tamaño de cada plato. Esto te ahorrará problemas a la hora de comer~~~

Ten en cuenta que preparar los fideos es la tarea. último paso. Si los preparas primero, se volverán grumosos si los dejas por mucho tiempo, sabe muy mal y muy BT.

Uno de los tres elementos principales: la sopa

¡Simple!

Agua helada, añade un poco de vinagre de arroz agrio, unas gotas de salsa de soja (no más), sal, azúcar, glutamato monosódico, un poco de jengibre picado, ajo picado, cilantro, pepino rallado, lo anterior son los ingredientes necesarios!

También puedes agregar rodajas de pera, trozos de manzana, piña, trozos de zanahoria, etc. según tu preferencia personal ¡Queda delicioso y hermoso! (Recomiendo encarecidamente la fruta especial del noreste: la pera manzana, también llamada manzana ciruela).

Esta es una sopa clara, y la sopa de carne es una sopa clara que reemplaza el agua helada con huesos de res o don'. No me preguntes sobre la sopa de huesos de cerdo. No, no lo sé, nunca había visto a nadie usarla antes -_#

El estándar para una buena sopa es: agria y dulce, fresca y refrescante. , y no te cansarás de solo beber la sopa (a mi madre europea le gusta esto) )

Cuando la sopa esté lista, agrega unos trozos de hielo. En una palabra: ¡refrescante!

Suplemento: Esta cosa debe hacerse según el gusto personal, agria, dulce, salada y fresca. En lo que respecta al noreste de China, el sabor de los fideos fríos se puede dividir en dos categorías: de hecho, es el sabor de la sopa. El estilo Yanbian representa los fideos fríos Yanji, que se caracterizan por ser salados, frescos y picantes, y se encuentra en la provincia de Jilin; el estilo Jixi representa los fideos fríos Jixi, que se caracterizan por sus sabores ácidos y dulces y se encuentran en Heilongjiang. En cuanto a otros lugares... Jeje, no puedo decir esto, ya que parece ser una crítica...

Uno de los tres elementos principales: la mezcla

Este es También es el más difícil de controlar, porque ¡la buena salsa picante es rara! ! !

Normalmente en casa utilizamos salsa picante y kimchi con aceite de chile (col picante, rábano picante, col, platycodon...puedes elegir según tu gusto, pero debe haber al menos iguales)

No mencionaré el kimchi.

Salsa picante: Hay dos ingredientes en esta salsa picante de fideos fríos, uno es chutney hecho con pimientos rojos frescos triturados y fermentados y el otro es salsa picante tradicional coreana hecha de chile en polvo y puré de manzana; , pasta de soja coreana y miel. Los dos quedan mejor juntos, jaja~~

Aceite de chile: En realidad debería ser "chile con aceite". Creo que todos lo saben. El método consiste en usar un tazón pequeño para contener el chile en polvo espeso con semillas. agregue un poco de pimienta, semillas de sésamo, sal y luego caliente el aceite y viértalo encima, y ​​obtendrá un humo de aceite chisporroteante, ¡que es extremadamente fragante! Si te especializas en fideos fríos, también puedes agregar algunas cebollas ralladas al aceite y freírlas hasta que estén fragantes.

Bien, ahora que los tres elementos principales están listos, ¡comencemos a comer! Coloque una porción de fideos en un tazón grande, agregue sopa, más pepinos rallados, agregue salsa de chile, agregue aceite de chile, agregue mucho kimchi y mezcle y mezcle mientras babea. Come fideos, bebe sopa, mastica hielo... agridulce, hielo refrescante, salado y picante ~~~~~~

Prepara un poco de leche caliente y medicina para el estómago, no la comas. Mi estómago está roto, grueso~~~

Maldita sea~~~ Estoy babeando mientras hablo, voy a comer un plato~~~~