¿Cuáles son los platos prohibidos en la historia china?
Los diez platos prohibidos en China: barba de dragón y patas de pollo, camarones borrachos, patas de pato asadas, carne de burro, tripas de ganso crujientes, tortuga de caparazón blando chisporroteante, pollo seco, pollo de tres patas, cabeza de hericium , oveja de leche a la brasa.
1. Tres chirridos: Consigue unos ratones recién nacidos vivos, y los comensales los recogerán con unos palillos con punta de hierro al rojo vivo y emitirán un sonido de "chirrido", que es el primer chirrido. Sumérgelo en condimentos y volverá a chirriar. Este es el segundo chirrido. Cuando el comensal se lleva el ratoncito a la boca, el ratón emite un "chirrido" final, de ahí el nombre de Sansquer.
2. Bigotes de dragón y garras de fénix: Los bigotes de dragón aquí se refieren a los bigotes de pescado de la carpa, mientras que las garras de fénix se refieren a la fina carne de las garras de pollo. Los bigotes de la carpa se cortan cuando la carpa está viva, lo que equivale a manos, pies o lengua humana, y las patas de pollo también se extraen de debajo de las patas de los pollos vivos.
3. Pollo secado al aire: Para secar el pollo al aire, saque los órganos internos del ano, agregue los condimentos y cóselos rápidamente, y luego cuelgue el pollo ensangrentado en un lugar ventilado para que se seque. Da mucho miedo. Este es un plato tibetano que requiere técnicas muy rápidas a la hora de cocinar. Hay que arrancarle las plumas, quitarle los intestinos, llenar la panza de pollo con condimentos, coserla y colgarla en un lugar ventilado a una velocidad extremadamente rápida (sin sangrar). y matarlo).
4. Tortuga de caparazón blando con placa de hierro: Mantenga la tortuga de caparazón blando en agua limpia durante 3-5 días. Después de que el estómago esté limpio, use dos baldosas especiales, superior e inferior, y coloque la blanda. -tortuga de caparazón en el medio. Se sujetan las tiras de cobre de la teja y las tortugas atadas se colocan en una estufa de carbón de cobre especial. Al lado de la estufa de carbón hay un plato de sopa secreto. La cabeza de tortuga puede simplemente beber la sopa. La preparación de la sopa es una receta secreta que se dice que la familia del chef transmite. Calienta lentamente las baldosas con una estufa de carbón y la tortuga beberá la sopa. tiene sed. Se dice que una persona que no ha tenido entre 3 y 5 años de habilidad no puede dominar el calor. Si el calentamiento es demasiado rápido y demasiado caliente, la tortuga morirá antes de beber la sopa. La tortuga tardará al menos de 4 a 5 horas en morir después de terminar la sopa. Luego, el chef lo procesará nuevamente.