¿Qué comidas deliciosas tienen los representantes de cada provincia de China?
Hoy te lo mostraré.
Delicias especiales de varias provincias de China
Cuenta cuántos tipos has comido~
1. Beijing: pato asado a la Pekín
El pato asado es famoso Un plato de Beijing mundialmente famoso. Fue desarrollado por el pueblo Han en la dinastía Ming de China y era un alimento palaciego en ese momento. La materia prima es carne de pato de alta calidad, pato pekinés, asado a la brasa con leña de frutas. El color es rojizo, la carne es grasa pero no grasosa, crujiente por fuera y tierna por dentro. El pato pekinés es conocido como "el manjar del mundo". Además de Quanjude, también son famosos Bargain Plaza y el pato asado de Four Seasons Fu Min.
Otras delicias: estofado antiguo de Beijing, amor con bolas de nieve, asado de azúcar.
2. Tianjin: Lomo de Guobeng
El lomo de cerdo al vapor es una famosa especialidad de Tianjin, que fue mejorada a partir del plato palaciego "tofu al vapor" durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Se elabora con lomo de cerdo, huevos, cebolla verde picada y jengibre, vino de cocción, sal, harina, aceite de sésamo y cebolla verde picada mediante el método de la "olla colapsada". Ambos lados quedan dorados, tiernos y salados.
Otras delicias: bollos de goubuli al vapor, flores de soja de Tianjin, pasteles fritos, tortitas, galletas de arroz y castañas fritas.
3. Hebei: La carne de burro es popular.
La barbacoa de carne de burro es un famoso snack popular en el norte de China, que se divide en fuego Baoding y fuego Hejian. El fuego en Hejian es rectangular, mientras que el fuego en Baoding es redondo. La forma del fuego en los dos lugares es diferente debido a los diferentes métodos de cocción, pero ambos son carne de burro cocida y se come al fuego. El sabor del fuego es crujiente, la carne de burro tiene una fragancia atractiva y el regusto. es suave.
Otras delicias: tocino Chaigoubao, pastel de la Gran Muralla, piel de tofu Huaian, pastel de frijol mungo Huiji, ocho tazones Yuxian.
4. Shanxi: Carne aceitosa
Se originó en la dinastía Ming, fue un famoso plato oficial al principio, y luego se extendió a Taiyuan, y poco a poco se extendió en Shanxi. Las características de este plato son color dorado y traslúcido, sabor salado y avinagrado, suave por fuera y tierno por dentro, cantidad adecuada de jugo transparente y un poco de aceite.
Otras delicias: Fideos en rodajas, orejas de gato, ternera Pingyao, fideos con aceite Wowo, tortas de sésamo Wenxi.
5. Mongolia Interior: Cordero estofado a mano
"Cordero estofado a mano" significa agarrar cordero con las manos, que es un alimento rojo. Los mongoles llaman a la carne un alimento rojo, que en mongol se llama "Ulan Yide". Generalmente se sirve para la cena. Mordí un gran trozo de hueso y mi boca se llenó de carne, muy satisfactoria.
Otras delicias: cordero entero asado, cerdo braseado, cordero shabu-shabu, cuello frito, kumiss y queso.
6. Heilongjiang: Cerdo Guobao
El plato terminado es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce, muy adecuado para el consumo en verano y estimula el apetito. .
Otras delicias: longaniza roja, chorizo seco y ventresca con piñones, barra de cebada y un gramo de arena.
7. Jilin: Pescado blanco al vapor
Desde la antigüedad, los pescadores del río Songhua han cocinado pescado blanco en el agua del río para entretener a familiares y amigos visitantes. Posteriormente me dediqué a la cocina y finalmente preparé el famoso plato de pescado blanco del río Songhua al vapor, que se sirvió en el banquete. En la dinastía Qing, el pescado blanco del río Songhua figuraba como tributo.