¿Cuánto sabes sobre un plato, una historia, una leyenda de un plato chino famoso?
En la historia de la cocina china, muchos platos famosos se difundieron del pueblo al palacio y a los funcionarios, y luego al pueblo, se extendieron por todo el país y se hicieron famosos en todo el mundo. Como pato asado de Beijing y tofu Kirin, carne Dongpo de Hangzhou y pescado con vinagre del Lago del Oeste, cerdo cristal de Jiangsu y pollo estofado con barro amarillo, lubina y camarones Songjiang de Shanghai, ginseng Dawu, pollo Dong'an de Hunan y pollo salteado, melón de invierno de Hubei. y sopa de falda de tortuga y pescado Wuchang al vapor. , un plato es una historia y hay muchas leyendas conmovedoras.
Debido al espacio limitado, no podemos contar juntos la historia del famoso plato de Shandong Sixi Meatballs, porque este es el significado de Sixi Meatballs, que significa alegría y reencuentro. No solo trae una sensación de armonía. personas, pero también expresa deseos sinceros.
La historia de cuatro fiestas felices.
Según la leyenda, Sixi Club fue fundado en la dinastía Tang. Un año para el examen imperial, estudiantes de todo el país acudieron en masa a Beijing. Entre ellos se encontraba un joven llamado Zhang Jiuling. Se publicaron los resultados de la prueba y Zhang Jiuling, que vestía ropas raídas, obtuvo el primer lugar en la prueba. El emperador apreció su inteligencia y lo llamó Xu.
En ese momento, la ciudad natal de Zhang Jiuling se inundó y sus padres abandonaron su ciudad natal. No sabía la noticia. El día de la boda, Zhang Jiuling supo el paradero de sus padres y envió a alguien a Beijing. Cuando Zhang Jiuling estaba feliz, le pidió al chef que preparara un plato auspicioso para celebrar.
Cuando se sirvió el plato, eran cuatro albóndigas grandes, fritas, cocidas al vapor y cubiertas con sopa. Preguntó Zhang Jiuling, ¿y el cocinero inteligente respondió? Este plato cuesta cuatro yuanes. Un título superior feliz y magistral; Hill, casado y casado; tres yernos felices, cuatro felices, reunión familiar; ?
Zhang Jiuling se rió a carcajadas y elogió repetidamente, diciendo: Cuatro círculos no son tan ruidosos como cuatro felicidades. Llamémoslo simplemente Cuatro fiestas felices. ?
Desde entonces, siempre que hay un evento festivo importante, como una boda, se deben colocar cuatro bailes nupciales en el banquete.