Los pasos para preparar Shangshanjia Spicy Naohua. ¿Cómo hacer que el Naohua picante sea delicioso?
¿Ingredientes?
Mijo picante, 10 pimientos verdes
2 cucharadas de pasta de judías Pixian
Una pequeña cantidad de granos de pimienta
1 cucharada de chili noodles
Salsa de ostras, muy fresca y cantidad adecuada
1 cucharadita de azúcar
Cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y ajo
4 flores de cerebro crudas
Cantidad adecuada de pimienta
Maní triturado y cantidad adecuada de cilantro
Cómo hacer flores de cerebro picantes ?
Utilice un palillo para limpiar la cápsula y los vasos sanguíneos de la flor de cerebro cruda; cocine a fuego lento la flor de cerebro, el vino de cocción y el jengibre en agua hirviendo y escurra el agua.
Calentar la cacerola de aceite, añadir rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, ajo, granos de pimienta, mijo picante, azúcar, fideos con pimienta, pasta de judías Pixian, salsa de ostras y salsa de soja muy fresca, y hervir una salsa espesa. . Agregue los sesos y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Saca los sesos y coloca encima de los sesos maní picado, cilantro picado, ajo picado y chile en polvo. Calienta otra sartén de aceite, calienta el aceite y viértelo encima~chisporroteando...
Consejos
Las flores de cerebro crudas deben manipularse limpiamente, de lo contrario habrá un olor peculiar; debajo de las flores del cerebro También puedes agregar hongos enoki y otras verduras. También es una comida excelente, ¡incluso tres tazones de arroz no son un problema!
¿Ingredientes?
Tres sesos
Una patata
Cinco tallos de apio
Mijo picante Cantidad adecuada
150 gramos de aceite de colza
3 cucharaditas de salsa de soja ligera
3 cucharaditas de salsa de soja oscura
3 cucharaditas de vino de cocina p>
Consumo de aceite: 1 cucharadita
Cantidad adecuada de chile en polvo
15 gramos de comino en polvo
3 gramos de esencia de pollo
3 gramos de polvo de cinco especias
3 gramos de pimienta
6 gramos de granos de pimienta de Sichuan
¿Cómo hacer rodajas de cerebro asado picantes?
Cortar los sesos en rodajas Utilice un palillo para quitar la película de los sesos, lave los sesos con agua limpia bajo el grifo, utilice papel de cocina para limpiar la humedad de la superficie, corte las patatas en rodajas, corte el apio en trozos pequeños en secciones y corte el mijo y el pimiento en rodajas, luego coloque las rodajas de papa debajo del recipiente de papel de aluminio y coloque las flores del cerebro, el apio, el mijo y la pimienta.
Para darle más picante el sabor picante, pongo las dos tiras de vitex, los pimientos de siete estrellas y los pimientos bala en una olla y los sofreí a fuego lento (no hace falta aceite en la olla). ), y luego use un procesador de alimentos para moler los pimientos hasta obtener chile en polvo, ponga el horno a 200° y precaliente.
Revuelva todos los condimentos y el aceite de la lista de ingredientes de manera uniforme, agréguelos al recipiente de papel de aluminio y cúbralo con papel de aluminio.
Mete el bol de papel de aluminio en el horno y hornea a 200° durante 25 minutos.
¡Es hora de sacar el horno y empezar a comer esta picante y deliciosa flor de cerebro!
Consejos
1. El aceite de colza debe cocinarse en la olla y dejarse enfriar antes de mezclarlo bien con los condimentos, de lo contrario el aceite de colza olerá a aceite.
2. Al freír los chiles en la olla, el fuego no debe ser demasiado alto, de lo contrario los chiles se amargarán fácilmente.