Cómo comer flores de lufa

Lo sorprendente de las plantas es que, antes de que nos demos cuenta, están cultivando muchos alimentos deliciosos para nosotros. Ahora la gente es cada vez más consciente del potencial de la esponja vegetal. Además del método de cocción anterior de hervir la esponja vegetal con condimentos, también se puede procesar en flores y comer. Limpia la esponja vegetal, escurre el agua y córtala en forma de flor con una hoja de afeitar. Luego séquelos, sumérjalos en una capa de almidón y finalmente fríelos hasta obtener flores doradas. El sabor fresco y dulce de las flores de lufa es incompatible con el método de cocina francés común de la lufa, lo que la hace sentir más creativa, audaz y única.

Las flores de lufa no solo se pueden freír, sino que también se pueden comer frías, lo que puede resaltar las características crujientes de la lufa. Cortar los cogollos de lufa en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y dejarlas enfriar. Después de mezclar las flores de lufa con cebollas verdes picadas, ajo picado, aceite de chile y salsa de soja, agregue una pequeña cantidad de vinagre y azúcar al gusto. Esta flor fría de lufa no solo resalta el sabor único de la lufa, sino que también tiene un sabor refrescante, muy adecuado para el consumo de primavera y verano.

Además de las dos formas anteriores de comer flores de lufa, en realidad existen muchas otras formas de saborearlas. Por ejemplo, hornear flores de lufa con queso hace que el aroma del queso complemente el sabor de las flores de lufa; o hervir flores de lufa cortadas con hierbas y ajo puede aumentar el rico aroma del ajo y las hierbas mientras mantiene el aroma de la lufa sin cambios. delicioso plato. Las diversas formas de comer flores de lufa son realmente reveladoras y admiro la creatividad y diversidad de las plantas.