¿Por qué no es fácil pelar la piel de las castañas cocidas en una olla arrocera?
1. Método de expansión y contracción térmica: una vez cocidas las castañas, córtales una pequeña abertura, remójalas en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y pélalas de la incisión. Principio: Después de la expansión a alta temperatura, las nueces y la piel se separan fácilmente, al igual que los huevos cocidos se pelan rápidamente en agua fría.
2. Método de congelación en frigorífico: Una vez cocidas las castañas, enfriarlas y meterlas en el frigorífico durante dos horas para separar la cáscara y la carne. De esta forma, la piel de la castaña se puede pelar rápidamente y la carne de la castaña queda intacta.
2 ¿Cómo pelar la piel del interior de la cáscara de castaña?
Agua hirviendo con sal
1. Después de lavar las castañas, utiliza un cuchillo para hacer un agujero ligeramente en el medio.
2. y ponerlas al fuego cocer durante 5 minutos
3. Quitar las cáscaras y pieles de las castañas mientras estén calientes
4. todavía intacto.
Método de la arrocera
1. Lavar las castañas y hacerles un agujero.
2 Colocarlas en la arrocera sin agua;
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3. Presiona el botón de cocción, sácalo y pélalo.
4. Entonces es fácil de pelar. El color tampoco es muy bueno.
Método de corte al sol
1. Usa un cuchillo para hacer un agujero en las castañas y secarlas al sol.
2. Puedes pelarlos un poco, relativamente sin olor, pero aún así no es fácil de pelar. Puedes despegarlo en dos días, pero no es fácil. Es demasiado esperar, no puedo esperar.
¿Por qué es difícil pelar castañas cocidas?
Por lo general, cuando las castañas están maduras, algunas son fáciles de pelar y otras difíciles de pelar. Por ejemplo, si las castañas se cocinan y se sellan en bolsas mientras aún están calientes, el sellado puede hacer que se pelen mal. Por eso también es difícil pelar las castañas maduras que compramos en el supermercado. Así que espera hasta que las castañas estén completamente frías antes de guardarlas en un recipiente sellado. Eso sí, además de este motivo, por lo general, nos encontramos a menudo con situaciones en las que es difícil pelar la piel, por lo que es mejor hacer un pequeño agujero antes de cocinar.
4¿Cómo hacer deliciosas las castañas peladas?
Pollo salteado con castañas
1. Lavar y cortar el pollo en trozos pequeños, cortar el pimiento rojo en trozos pequeños, pelar los ajos, cortar el jengibre en rodajas enteras, y cortar los ajetes en gajos; pelar y pelar las castañas, escaldarlas primero en agua fría, luego cocinar durante 5 minutos, retirar y escurrir
2. agrega las castañas y fríe hasta que la superficie esté dorada, saca y reserva.
3. Agrega las rodajas de jengibre y el ajo al aceite restante y saltea hasta que estén fragantes, agrega los trozos de pollo y sofríe. Cuando la superficie de los trozos de pollo se dore y la calidad de la carne haya disminuido significativamente, vierta 1 cucharada de vino de cocción y cocine hasta que se seque, luego agregue las castañas fritas;
Agregue todos los condimentos y 1. taza de caldo de pollo. Después de que el fuego hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina hasta que el agua esté casi seca;
5. Agrega el ajo verde y la pimienta blanca y sofríe hasta que esté cocido, luego. añade las hojas de ajetes y sofríe hasta que estén cocidas.