¿Por qué aumenta el azúcar en sangre después de comer arroz?

Los diabéticos no pueden comer arroz durante mucho tiempo. La razón es que los carbohidratos del arroz se convierten en glucosa. Cada vez que los diabéticos miden su nivel de azúcar en sangre después de comer arroz, descubren que el índice aumenta. Sin embargo, si no comes arroz en todo el día o comes menos arroz, también contraerás diabetes. Esto se debe a que comer muy poco arroz durante mucho tiempo y no ingerir suficientes carbohidratos en el cuerpo provocará una disminución en la acción de la insulina, lo que también lo pone en riesgo de desarrollar diabetes.

De esta forma, los diabéticos pueden comer arroz, pero deben prestar atención a la cantidad. En cuanto a si el arroz se cuece al vapor o se hierve, la clave no importa cómo hacer que el arroz sea menos azucarado.

Datos ampliados:

Comer arroz es ligero. Esto requiere atención para tratar de no agregar aceite al arroz y evitar comer arroz frito, para no agregar energía extra y evitar aumentar aún más los lípidos en sangre después de las comidas. Trate de evitar el uso de salchichas o bibimbap con platos grasosos.

Por otro lado, trate de no añadir sal, salsa de soja y glutamato monosódico al arroz, y evite añadir sal extra, de lo contrario no será propicio para controlar la presión arterial y prevenir accidentes cardiovasculares. Agrega vinagre, envuélvelo con algas y agrega verduras y pescado crudo en el medio, lo cual sigue el principio light.

People's Daily Online - ¿Deberían comer arroz las personas con diabetes y niveles altos de azúcar en la sangre? Presta atención a 4 cosas a la hora de comer