¿Por qué se comen pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño? ¿Qué significa?
Los pasteles de luna originalmente eran una ofrenda al adorar a la luna, y luego se convirtieron en un regalo entre la gente. "Journey to the West" dice: "La gente se da pasteles de luna entre sí para expresar el reencuentro". Dongpo elogió los pasteles de luna como "pequeños pasteles como masticar la luna, con pulpa en el pastel". Según la leyenda, en la antigua China, el emperador tenía un sistema de sacrificios, ofreciendo sacrificios al sol en primavera y a la luna en otoño. Entre el pueblo, cada Agosto Festival del Medio Otoño, también existe la costumbre de adorar u ofrecer sacrificios a la luna.
El famoso proverbio "Agosto y el decimoquinto mes están llenos, y los pasteles de luna del Medio Otoño son dulces y fragantes" cuenta la costumbre de la población urbana y rural de comer pasteles de luna en la noche del Festival del Medio Otoño. Al principio, los pasteles de luna se utilizaban para adorar al dios de la luna. Más tarde, la gente gradualmente consideró el Festival del Medio Otoño como un símbolo de reunión familiar, y los pasteles de luna se convirtieron gradualmente en un regalo navideño.
Además, los pasteles de luna también simbolizan buenos deseos y expectativas para el futuro. En el proceso de elaboración de los pasteles de luna se añaden algunos significados hermosos, como desear reunión familiar, felicidad, salud y paz. La gente expresa su anhelo y búsqueda de estos buenos deseos comiendo pasteles de luna.
Los principales tipos de pasteles de luna modernos
Los pasteles de luna de cinco nueces se elaboran a partir de cinco materias primas principales: nueces, almendras, aceitunas, semillas de melón y semillas de sésamo. Son los "veteranos" de la industria de los pasteles de luna. Los pasteles de luna de cinco nueces están disponibles en todas partes. Son de apariencia sencilla, suaves y deliciosos, con fragancia a nueces. Parece que como nunca ha cambiado, han surgido personas que lo han comido desde pequeños. Los jóvenes se mantienen alejados de los pasteles de luna de cinco nueces, pero sólo a los mayores les gusta comerlos.
Tarta de semillas de loto. Cuando comí este pastel de luna hace muchos años, me sorprendió la combinación. La pasta salada de semillas de loto se combina con el suave relleno de pastel de luna, que neutraliza el sabor grasoso e incluso tiene un doble color amarillo. El pastel de semillas de loto también es muy popular y es un clásico entre los pasteles de luna.
Mooncakes de pasta de frijoles, mooncakes de carne fresca, mooncakes de jamón y mooncakes de sésamo. Todos estos pasteles de luna son nuevos avances e intentos de hacer pasteles de luna, pero los resultados no son particularmente ideales. Después de todo, los pasteles de luna son pasteles y agregar carne como relleno no obtuvo una buena respuesta. Algunos consumidores solo reconocen los pasteles de luna de pasta de frijoles porque la pasta de frijoles es suave, tersa y dulce.