¿Por qué el té Pu'er exuda jugo amarillo después de prepararlo?

En Yunnan, el lugar de nacimiento de Pu'er, hay un dicho que dice que "el té del abuelo lo vende el nieto". El té Pu'er se elabora con hojas frescas de especies de hojas grandes de Yunnan y también se llama té a granel Pu'er. Tiene una apariencia regordeta y un color húmedo o rojo parduzco, comúnmente conocido como color hígado de cerdo. Tiene un sabor suave y dulce y una fragancia envejecida única, y se le conoce como "té de belleza" y "té adelgazante".

——El té Pu'er es un té local único en Yunnan. Consta de dos series de té verde de hoja grande secado al sol de Yunnan y su reprocesamiento: té crudo que se reprocesa directamente en productos terminados y té cocido que se reprocesa después de una rápida fermentación artificial, así como té a granel y formas de té prensado; El producto terminado, es naturalmente El proceso de envejecimiento continúa, dándole una calidad de envejecimiento única.

El Pu'er en sí es té negro y está fermentado, es relativamente resistente a la preparación. Si sale jugo, significa que puedes agregar agua y continuar con la preparación. Además, el té Pu'er, al igual que el vino, se vuelve más fragante y nutritivo a medida que envejece. Se dice que el té Pu'er de 60 años se puede vender por decenas de millones.