¿Cuáles son los deliciosos platos de miso del noreste?
Cuando se trata del doenjang del noreste, muchos sureños realmente no lo entienden. Es como una salsa adecuada para varios platos y que puede relacionarse con cualquier plato. Especialmente después del invierno, cada hogar rural del noreste tiene que preparar un frasco grande de salsa, suficiente para comer durante todo el invierno. La primera impresión de muchas personas es que la comida del noreste es salada, especialmente la generación mayor de personas del noreste a quienes les gusta agregar más sal o miso a todo lo que cocinan. Aquí enumeraré algunos de los platos de miso más clásicos del noreste:
1. Berenjena con salsa de soja
La berenjena es una verdura muy común. Cada hogar de las zonas rurales del noreste de China tiene varios surcos en su huerto, y la cocción de la berenjena también es muy especial. Hay muchas, incluidas las berenjenas al ajillo, las berenjenas guisadas y las berenjenas salteadas. De hecho, la berenjena salteada se basa en guisar berenjenas, agregar miso a la olla, luego agregar caldo y poner la salsa en las berenjenas. El sabor de la berenjena se mezcla con el sabor de la salsa, sin mencionar lo deliciosa que es.
2. Tofu guisado con doenjang
Lo clásico de este plato es que el doenjang en sí está hecho de soja, y la cuajada de soja también se elabora con soja. También son productos de soja, pero mezclados con miso y cocidos a fuego lento en una olla de hierro, tienen un sabor especial.
3. Mojar encurtidos
Estrictamente hablando, el plato más extendido y duradero del doenjang debe ser este "plato encurtido", independientemente de qué tipo de miso se coma. con salsa para mojar Mucha gente me ha preguntado, ¿queda riquísimo mojándolo así? Puedo decirles con responsabilidad que el sabor es indescriptible. Simplemente está integrado en los huesos de la gente del noreste. La gente del noreste nace para comer encurtidos y crece.
Durante la temporada de calor, a la gente del noreste le gusta comer este plato. Sólo se puede decir que este tipo de comida es muy nororiental. Instale una pequeña mesa en el jardín, con un poco de tofu seco, dos cebollas verdes, un puñado de lechuga, dos pepinos, un plato de pasta de soja y, finalmente, una botella de cerveza. Este es el momento más agradable del día para el noreste. gente.